原料： 白菜心、香菇、鸡蛋、葱末、姜块、精盐、味精、麻油、高汤各适量。 制作方法： 1.将香菇去蒂，洗净，切成细丝；白菜心洗净，切成细丝，装入碗中，调入少许精盐拌匀待用。2.把鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加入葱花、姜末搅匀，放入高汤、精盐调好味，浇在香菇丝和白菜心里，上笼蒸8分钟取出，淋上麻油即成。
我是浙江杭州的，这里以米饭为主食。所以这里的加饭面，和别的地方的汤面不同。 先看看这货什么样 这是刚端上来的样子（不要问我为什么菜颜色这么奇怪）。看起来非常诱人，对吧！ 然后我们这里的吃法呢~是这样的 拿勺子舀着吃～～吃一口面，尝一下味道，加一点酱油或者醋。再吃一口菜，啧啧啧，美呆了！
【丝瓜炒虾仁】食材准备：活虾400g、丝瓜1根 调料：食盐2茶匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉适量、蛋清1个、淀粉1.5汤匙、食用油3汤匙 制作步骤：1、鲜虾去头壳，取出沙线，清洗干净，放入盐、生抽、耗油、胡椒粉、蛋黄清、淀粉抓匀腌制20分钟；（这一步为了让虾仁更加入味）2、
虾要新鲜！ 去头，剪须（有壳的地方用牙签剔出沙包）开背，冲洗干净备用。 蒜头剥皮，姜切片，葱切断儿。 豆瓣酱剁碎，辣椒切圈，蒜苗切小段。 小龙虾过凉水，沥干待用。锅热油（比炒菜稍多一些），三成热下豆瓣爆香，至油变红。加冰糖、醋、生抽、老抽和胡椒粉，兑入清水，煮开后撇去浮沫。
油浸香辣蝙蝠的做法 配料： 鲜活蝙蝠500克、葱30克、姜10克、蒜20克、香菜10克、八角2颗、桂皮1块、香叶4片、干辣椒5个，花椒20粒、生抽4茶匙、老抽半茶匙、白糖少许、胡椒粉少许、啤酒330毫升、清水500毫升、芝麻香油3茶匙、盐适量制作过程： 1.将宰杀干净的蝙蝠肉放入汤锅中，加入八角、
海带营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，同时含有碘等多种微量元素，所以经常食用对身体健康大有好处。 那么凉拌海带丝、海带排骨汤、醋溜海带丝等等做法是不是真的美味又健康呢？其实还有比这些更简单易做，味道也不错的吃法——清炖海带排骨。准备食材： 猪肋排500g、海带结250g。
先上结论： 虾本身好吃，烹饪方式不重要；好的烹饪方式能更好地衬托出虾本身的味道（去头、去虾线很重要）；常见的做法都好吃。
1.将腊肉用温水冲洗干净，再用刀刮洗一下表皮，否则做菜会很难吃！ （有同学问为什么还要刮洗呢，因为腊肉是烟熏的啊，表面都是灰尘和烟焦油之类的，而且不是熏得特别到位的话还会有虫子在上面爬过……） 2.切成薄片。 3.青椒洗干净去籽，切成块状；蒜苗摘净切片；小米椒切圈。
要选新鲜花生米！ 最好是自己在家里做，干净又卫生。把半碗花生米用清水浸泡几个小时，捞起沥干水分待用。 用豆浆机打匀成细腻的泥糊状，这样会更香醇。（没有豆浆机的也可以用研磨器或者料理机来打） 然后，加适量的白糖（不喜欢吃甜的可以不加）和凉开水调成均匀的糊状即可。
1、准备食材 米饭一碗，鸡蛋一个，豆瓣酱一勺，剁辣椒（或者辣椒粉）一勺，葱花少许。 芽菜一两朵就可以了。2、打鸡蛋 把碗里的鸡蛋清和蛋黄分开，分别装在一个碗里。 如果喜欢吃蛋浆多的就多放点蛋清，如果喜欢干吃的就少放点。