首先，你要准备几个土豆(最好是黄心的)，盐，八角，桂皮，香叶，干辣椒段，花椒，老抽，生抽，冰糖，老豆腐，鸡蛋。 做法： 1将土豆去皮后切成薄片备用。（PS：我比较喜欢厚片一点的土豆干） 老豆腐用清水冲洗一下，然后切成小块放入锅中，倒入清水，水开后煮5分钟左右，把豆腐中的豆腥味煮掉！
这个菜其实挺简单的，我奶奶经常做给我吃 首先去菜市场买一块豆腐，最好是嫩豆腐，然后让老板帮忙切成大块，记得让老板多切一点哦~回家以后把切好的豆腐放清水里泡一下，这样可以让豆腐吃起来更嫩一些。 然后准备一捆香菜（一定要用香菜啊！这个很重要的！
清水花蛤也就是毛蛤，学名海蛏。我们这里一般不叫做清水花蛤，而是叫做腌汤花蛤（不知道为什么）。 以前住在海边的时候，常和小伙伴下河摸毛蛤，然后把毛蛤放到盐卤里卤一晚上就入味了，第二天用来打鸡蛋汤喝，那可是最好的补钙食品哦(°o°)/ 后来离开了家乡，吃到的毛蛤大多都是煮汤的，或者是烧烤的，反正不太好吃。
先和大家分享一个关于猪肚的故事，我第一次做猪肚的时候，是在大学寝室，有两个室友非常不喜欢吃猪肚，认为非常的难吃，可是我是特别喜欢吃的啊，于是就和他们打赌，要是他们吃了觉得好吃就请他们吃饭，要是觉得不好吃，就请他们吃一顿猪肚（因为我对这个确实不排斥）。
- 最近迷上了茴香，买了好多，有熟的，还有生的，准备做饺子馅儿，包子馅儿。 今天先用熟茴香做个小甜品吃吃。 买回来的熟茴香稍微冲洗一下就可以啦~ 将20g熟茴香用擀面杖压成末儿（尽量细一点）。
我吃过最好吃的烤元宵，是几年前在南京夫子庙吃的，那个元宵很大个，外皮烤的酥脆，里面很软糯，甜度也刚刚好。 不过后来再吃别的烤元宵，就再也吃不出那种味道了... 前两天刷到这位答主做的烤箱版元宵，看着好诱人啊！于是赶紧下单买了些原料打算自己做一次。
油炸食品好吃，可是太容易长胖！有没有既好吃又不长肉的美食呢？今天给大家推荐一款健康低脂小零食——炸藕丸，外酥脆，里鲜嫩，香而不腻，美味解馋！原料： 新鲜莲藕2节、鸡蛋1个 调料： 面包糠30克、盐3克、胡椒粉2克、葱花5克 工具： 平底锅 不粘锅制作步骤：第一步：准备食材 新鲜莲藕两节去皮洗净备用。