之前我也不知道，直到有一次去朋友家玩儿，他突然跟我说要给我个惊喜，然后就拉我去厨房； 进入厨房后，我被惊到了！他在电饭锅里整了一锅米饭，上面放着海苔肉松，以及切好的黄瓜丁和胡萝卜丁…… 他说这是蒸饭，又香又软糯~ 我忍不住尝了一口，天呐！也太好吃了吧！
我也很喜欢喝这种糖水，所以也做过不少次了，分享一下经验~ 买一个又红又大的西瓜，挖出西瓜肉之后加少许白砂糖拌均匀待用（这样能更入味）。 然后把剩下的西瓜皮切成小条状，用清水冲洗干净后放进锅里，大火煮沸后再小火继续炖约1个小时左右，直到把西瓜皮炖得软软的。
1.买回来的蛏子，先用清水冲洗几遍 然后加入小苏打（面粉也可以）浸泡半个小时。 小苏打可以很好的去除海腥味！ 泡好之后多洗几遍，洗掉粘液和沙子 准备好一盆清水，里面加点食盐化开 把蛏子放进去，盖上盖子，等待一个小时左右。 这个过程可以处理一下其他材料。 我用到了黄瓜，香菜，红剁椒，大蒜。
油焖大虾 油焖大虾，又称油爆大虾、葱烧大虾。是山东省地方传统名菜之一，属于鲁菜系。食材准备：鲜虾500g、植物油、食盐、白糖、生抽、老抽、料酒、香葱适量过程步骤： 1.新鲜大虾去头后洗净备用。（买回来的大虾尽量用清水冲洗干净）2.葱切段，姜切丝。
青菜的做法很多，可清炒、做汤、涮锅……做法不同，菜肴的味道也有差异。要想将青菜炒得更好吃，需注意以下几点。 一是选菜。应选择新鲜菜品，颜色明亮，表面平整，无枯叶、烂叶。老叶、黄叶要去除干净。二是洗菜。用清水冲洗干净，尽量洗得干净一些，以免有泥土和虫卵留在上面。
- 食材清单 - 小虾250g 牛奶1盒 鸡蛋2个 面粉3勺 小苏打适量 泡打粉适量 盐适量 胡椒粉适量 玉米淀粉4勺 沙拉酱、草莓果酱适量 - 烹饪步骤 - 第一步：处理小虾 小虾清洗干净后，去掉头部和尾部的壳（留尾部一点皮比较好操作），
1.选鸡腿2.洗鸡腿（关键！）3.腌鸡腿（重要！） 把上面准备好的所有调料倒进碗里，搅匀后，让鸡腿均匀地沾上头沫；也可以直接拿酱料在鸡腿上搓一搓，更入味儿~ 盖上盖子，或者扣上个盘子，送进冰箱冷藏一夜。4.煎/焖鸡腿 锅底不用放油！直接将涂了油料的鸡腿皮那面朝下，小火煎，慢慢出油脂即可。
“炒肝”是老北京小吃里独有的，别处吃不到（特指正规餐厅），据说起源于清末。其实，就是酱爆的做法，把猪大肠和猪肝用酱焖熟了，佐以葱、姜、蒜等小料烹煮而成。炒肝这名字听着像是炒菜，实际不是，说是炒肝，其实是熬肝。 以前的炒肝店没有桌子，买完炒肝就端着碗在马路边吃了。
1.清洗，浸泡 把新鲜豌豆放在清水里洗净，然后浸泡起来，水里加点食盐会更容易入味哦~2.水煮 开火，锅里加入清水和食盐，水烧开之后把豌豆倒进去煮熟（大概7、8成熟就可以啦）3.炸制 等豌豆冷却下来之后，捞起来沥干水分，下锅开始炸啦！
我我我！这题我会！ 作为一个在江苏东北人，对东北菜系的感情非常复杂…… 因为吃的东西实在太…咸了… 所以大部分东北菜到我嘴上，都变成了这样——（别问我为什么图这么糊，我问过了，不是我水平问题） 但是！东北酱大饼是我最爱！