首先，鸡不是越嫩越好，太嫩的鸡肉炒出味道来会过于绵软，口感不好；也不是越老越好，老鸡的肉质比较粗、韧，不适合用香菇来炒着吃。选择三黄鸡来做香菇炒鸡最好。
用冬瓜搭配排骨或者鸡，清火除燥热，滋润皮肤，是夏天的应季汤品。 【食材】排骨1000g、冬瓜250g、姜6片、料酒适量、小葱2根、盐4g。
凉拌、蘸酱，葱香扑鼻。 1、小香葱洗净，切成寸段备用；2、将醋和白糖按照1：2的比例混合均匀（没有比例，按个人口味来调），制成调味汁；3、将切好的葱白和葱段分别放入两个碗中，再分别倒入少许的辣椒油拌匀，放置5分钟左右；4、最后将两碗调料汁分别和拌好的葱白和葱段混合在一起即可食用了。
我是北方人，在北京从事餐饮工作多年，对菜品有一定的见解 首先说味碟，这个玩意儿是四川菜品里特有的存在。其他省份的菜品里很少出现。所以从地域上就限定了它只有成都、重庆和贵州部分菜品里有。那么什么是味碟呢？ 通俗点说就是在菜品里加一堆调料拌在一块吃。
这问题问的，就好像没有吃过香菜的人，好奇地问“香菜到底是什么味道啊”、“真的有人喜欢吃香菜吗？” 韭菜和香菜，都属于“香辛蔬菜”家族的成员。这个家族还有香葱、大蒜、生姜等等，这些蔬菜的共同点就是：含有特殊的香味成分，对味觉刺激比较强烈。
猪血，又名“黑雪”、“血豆腐”或“红血豆腐”，是猪科动物猪的血液经加工制成的食品，富含蛋白质和矿物质，素有“液体肉”之称。猪血的营养价值很高，含有人体必须的氨基酸、微量元素等营养成分；另外，还含有抑制癌细胞活性的物质成分。
作为沿海城市长大的孩子，海星是很常见的海洋生物，而且做法很多。小时候常吃的海星是盐煎的，把收拾干净的整只海星用纱布包起来，撒一些食盐腌入味，直接放到锅里煎熟即可。咸鲜香嫩，很美味。 后来长大了，去外地求学、工作，就很少吃到鲜美的海星了。
最近很火的贝贝瓜，也来凑个热闹~ 之前就吃过一次，朋友从香港带的，说真的觉得一般般…所以这次特意做了功课，准备做一道很棒的贝瓜饭！
作为早餐粥的绝佳替代，谷优脆是值得推荐的～ 最近早上有点懒得做早餐，就随手在京东买了几袋这个，收到后就直接倒进电饭锅里煮，很简单，煮出来的味道也很不错呢[强] 我买的是混合口味的，里面有黑豆、燕麦、小米、玉米渣和黄豆，五重谷物带来五谷杂粮的独特风味～ 每一小袋子都是独立的，干净又卫生，