食材：酒酿200g、小米200g 辅料：白糖适量 做法： 1.准备好所有的食材，小米淘洗干净。 2.锅中加入适量的清水，把切好的小米放进去煮。 3.煮至沸腾后加入少量的淀粉水搅拌，使米更加软糯入味。 4.再把准备好的酒酿倒进去，加入白砂糖，搅拌均匀，让糖慢慢融化，使其味道更好。
1、 首先要选择鲜嫩的姜，最好是带泥的，这样能保 持汁液。不用去皮，因为姜皮有很好的药用价值。把选好的姜放在清水里浸泡一下，然后冲洗干净，用擦丝器擦成细丝备用；2、 把泡好的姜丝放进干净的锅里用水煮开，放凉后把泡在汤里的姜片捞出沥干水分，倒入准备好的醋和酱油调匀。