作为一个地地道道的四川人，对于辣椒这种食材我还是比较有发言权的。辣椒在我们饮食中必不可少，可荤可素可有汤水，可香辣可以麻辣…… 辣椒的做法很多，作为蔬菜，可以直接清炒；作为配料可以加入火锅、麻辣烫、泡椒凤爪等等。但是今天呢，我想给大家安利一种比较少见的美食——辣年糕！
首先，要有一个会炖鸡的师傅！ 然后准备食材如下： 三黄鸡一只、干香菇适量（提前用冷水浸泡）、葱姜蒜料酒盐各适量。 1.把三黄鸡处理干净后，剁成块放在盆中； 2.加入泡好的干香菇、葱姜蒜、料酒和适量盐，腌制半小时以上。
对于老年人来说，牙齿好才是吃好。因为牙齿好才能吃到新鲜的食材，牙齿好才能充分咀嚼食物，把大块的食材磨成小块，便于吞咽和吸收。而如果牙齿不好，吃什么都难受，胃口也差。 那到底应该怎么吃呢？1、多吃纤维含量高的食物。 多吃含纤维量高的食物对牙好。因为纤维含量高的食物有助于清洁牙齿。
和青菜真的是绝配！ 做汤，在清汤里煮一下就可以了，这样能保留牛肉最原始的口感；如果喜欢软烂一点也可以多煮一会。 吃的时候调个味儿，加点葱花，滴两滴芝麻油，香喷喷的~ 除了青菜以外，萝卜也是不错的选择啦～用牛肉汤炖个萝卜也不错呢。 其实牛肉丸最简单的吃法就是清炒了，我老妈教我的，说这样做出来的才正宗。
原料： 鲤鱼一条，600~750克重为佳。 调料： 蒜头4瓣（切蓉）、姜3片、葱半根切段、半根切丝、料酒1大匙、盐适量、鸡精少许、干淀粉2大匙、白胡椒粉少许、蛋清1个、清油1大匙半、香油1小匙。
2、锅中留油，加入葱姜蒜爆香，倒入剁椒和豆瓣酱炒出香味 3、加入适量清水，大火烧开 4、放入鸡肉，加入料酒、生抽、白糖调味 5、大火烧开后转小火慢炖，大概1小时后加入胡萝卜块和土豆块继续炖煮 6、待食材熟烂后加入青红椒圈和葱花，淋上香油即可补充： 1、鸡肉事先冷水下锅，加入葱姜焯出血沫 2、