用料： 牛肉（肥瘦相间）500g 酱油20ml 豆瓣酱30ml 黄酒15ml 八角3个 小葱3根 姜1块 香叶5片 桂皮1段 白糖10g 做法步骤： 1.准备食材，牛肉选肥瘦相间的更好吃！（纯瘦肉做出来会发柴不好吃）2.牛肉冷水下锅，煮出血沫后撇净。
我吃过一次，那还是2017年单位组织旅游，在旅顺海边游玩的时候，当地导游说这海蜒鱼挺有意思的，而且很有营养，于是我们就在路边买了一些，当时觉得挺新鲜的，就买了一袋回来，让我们意想不到的是，这小小的海蜒鱼拿回家之后居然还活着，把头往里塞住，用油煎了一下，酥酥脆脆的味道还真不错呢！
我做的麻辣烫是改良版的，适合北方人的口味儿。其实麻辣烫最好吃了~ 配料：葱、姜、蒜、香菜、韭菜(可选)、熟花生碎、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、鸡精、味精、醋、酱油、盐、糖、香油、火锅底料或者自己炒制辣椒油。喜欢辣的可以加很多辣椒和麻椒，不喜欢吃的可以少放一些。这个量随自己喜欢的口味增减即可。
最近很喜欢喝鸡汤，正好买了只乌鸡，准备炖个鸡汤喝喝。 先把乌鸡处理一下，去掉内脏和脖子上的皮（特别腻），清洗干净后切成块儿。 然后准备一个砂锅，放葱段、姜片还有花椒，把切好的乌鸡块儿放到锅里，倒入适量的料酒去腥。开水下锅，煮开之后打掉浮沫，再盖上盖子小火炖煮三个小时左右。
1、将卤好的海带切成丝，放在盘子里； 2、蒜拍碎切末，小米椒切圈，香菜切段待用； 3、生抽+香醋+香油+白砂糖调成汁儿，放入蒜末和小米椒拌匀成料汁备用； 4、将调好的料汁淋在海带丝上面，撒入适量香菜段，用筷子拌均匀了就可以吃了。 小贴士：如果喜欢吃辣一点的可以放些辣椒粉。
1、五花肉切成麻将大的块，洗干净血水后，冷水下锅煮开焯一下去腥； 2、锅里放两勺生抽+一勺老抽+两三颗冰糖小火煮化，调成红烧酱油备用（不用加水） 3、锅里少油，下葱姜蒜干辣椒爆香后，倒入肉馅煸炒至变色，调入红烧酱油，糖色（没有可不放），料酒大火烧开转小火焖一个小时左右，中间可以翻一次面，
很多人喜欢吃鹅蛋，但是做出来的鹅蛋总是口感发硬，不够鲜嫩，其实这是因为你没有掌握到炒鹅蛋的技巧。 下面我来分享一道好吃的炒鹅蛋的做法，让你也尝试做一做。