最近很火的凉拌菜，我做了两次味道都还不错。 分享这个凉菜的做法给大家！ 需要的食材和配料有——凉皮（买来的加工好的熟凉皮）、黄瓜一根、绿豆芽适量、花生碎、白芝麻、香菜、大蒜、香醋、生抽、辣椒油、豆瓣酱。
作为一名从事烘焙职业十多年的从业经验，经常有人会问我，生日蛋糕什么的好吃？ 这个问题其实不太好回答，因为除了生日蛋糕，我还做了很多其他款式和种类的蛋糕。但是既然你问了，我就以我多年的职业经验来给你些建议吧！
我一般用猪小肠（肥肠）来做。 做法是，买来的肠子洗干净（我都是让老板洗好撕成小块的）用开水焯一遍，然后加入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒一起炖，加生抽、老抽、料酒调颜色和味道。喜欢吃的可以加点冰糖，不过我不喜欢太甜的味道所以不加。小火慢慢煮，煮至汤汁基本收干即可出锅。
将泡发的黑木耳剁碎，和切好的牛腱肉一起放入锅中，加清水炖熟烂； 然后将大米淘净，加入少许盐和橄榄油拌匀，浸泡半小时后放入锅中同炖熟。等大米酥软、汤汁浓时，调入胡椒粉即可食用。还可以在煮好后打入一个鸡蛋，调成蛋花状，更鲜嫩美味！1. 大米淘洗干净，浸泡30分钟以上。
莲藕是南方特有的蔬菜，在长江以南的湿地、池塘里都有栽培。在北方，要想吃到新鲜的莲藕就得去水塘或水库边，自己捕捞或者让渔民帮忙打捞。 南方人喜欢把莲藕做成酸辣藕丁、糯米藕、炸藕夹等菜肴。而在北方，很多人却并不熟悉藕这种食材。所以，在做北方的荤菜时，总喜欢用藕来搭配。
这问题问得，就好像在问“你更喜欢西瓜皮还是西瓜肉”一样，没个标准答案的…… 草鱼肉吃起来的鲜甜度、嫩脆度，与鱼的个体大小有直接的关系——当然，这个关系是不成比例的，并不是越大越好吃。比如我们这里有一种小鱼叫“麻虾”，最大也只有五六公分长，可是吃起来却又是另一个风味了。
我是做烘焙的，其实蛋挞好不好吃主要取决于两个因素 一个是鸡蛋的品质，一个就是鲜奶或者淡奶油和细砂糖的比例 这个是香港某著名蛋挞皮厂的培训资料，是他们自己研发的，也是他们对外销售的配方 大体上说，优质的蛋挞应该满足以下三点1、挞皮酥脆爽口；2、馅料软糯香甜；3、层次分明，口感丰富。
夏天是吃空心菜的旺季，空心菜的吃法有很多，可以凉拌，也可以清炒或者和猪肉搭配做成一盘色香味俱全的农家小炒肉。今天分享一道特别开胃解馋的家常做法，吃起来清脆爽口不油腻，下面我们来看看具体的做法吧！
身为在浙南长大的人，看到这个问题还是有点感触，就简单分享一下关于浙南（温州）熏酱腊味的风俗吧。 首先说肠，我小的时候是没有什么机会吃自己家做的香肠的(●—●) 因为做肠这件事比较费工夫，要挑选肥瘦相间的五花肉切成小丁用酒、酱油、糖腌渍过夜，然后捏成乒乓球大小的小丸子，风吹日晒两三日后，