2018.7.6更新 这次是东北菜系列之四，这个真的是一道很简单的菜，因为主要靠炸制来提升味道和口感 但是注意，炸制的时间一定要足！
大学时期，在五角场附近上学，周末没事就去大眼仔吃猪排饭。那时候的猪排套餐好像是40块钱，猪排炖得酥烂，入口即化，再配上一杯冰阔乐，爽歪歪啊~~ 后来，在上海各个地区都有看到大眼仔的分店，不过再也没有吃过那么好吃的猪排了。。。
把五花肉打成泥，比饺子馅的做法简单又美味！ 准备一块五花肉、葱、姜、花椒， 把肉放在清水里泡出血水（如果里面血水特别多，可以把血水泡出去再洗一次澡） 锅里放足够开水，把洗干净的五花肉放进去，加葱段、姜片和少许花椒粒，煮熟为止（筷子可以轻松扎入）。
天妇罗作为日本民间代表性高级菜肴，深受日本人喜爱。虽然名为“炸”，实际上是由面糊裹住食材后进行水煮，再放到油里炸至金黄酥脆而成。因此与我国的油炸食物有所不同。 由于日本海洋性气候明显，大部分地区气温不高也不低，比较适中，非常适合蔬菜的生长。
要了解为什么黄鳝能开胃健脾。 黄鳝属温热性食物，具有补中益气、养血安神、温胃止呕、祛风通络、润肤解毒的功效；可用于治疗脾胃气虚、饮食减少、消化不良、血虚倦怠乏力、头痛、风痹、湿疹、皮肤瘙痒等症。
首先答主也是一个爱吃菇的菇迷！ 下面介绍的这几道汤味美鲜香，而且做起来也很简单哦~快来学学吧！ 小贴士：每次做菇类的菜肴可以先用温水泡一下再加工烹饪，这样能更好地释放其中的鲜味物质。 但如果是有毒蘑菇的话，可千万别吃哟！
作为一个在寒冷北国长大的孩子，对炖菜有着无比的痴迷和执着（可能跟吃的苦有关）。 以下是我认为炖得最好的一场。 大骨头其实很好弄，我买的盒装的排骨（1kg大概20块左右吧，很便宜）。 用清水浸泡出血水，冲净备用。 锅里放水煮沸后放入大骨头，再次沸腾后关火焖半小时以上，期间要不断撇去浮沫。
作为在星洲生活过20多年，吃过无数鸡饭的人，可以负责任的说，最好吃的还是家乡味道！ 很多餐厅都会卖鸡饭，价格从$4.5~$8不等（约合23-39人民币），份量也足够大，如果吃不完还可以打包。一般我会先尝一口鸡腿，再喝口汤，最后吃米饭。如果是用砂锅来焖的鸡饭，那一定别忘了把底部的锅巴吃了，又香又脆。
说起靖远的羊肉，大家首先想到的肯定是“羊羔肉”，但很多人不知道的是， 现在的“羊羔肉”和以前的“羊羔肉”并不一样了！以前只有母羊生产完小羊后所吃的第一茬草叫“羊羔草”，这时的羔羊也称为“羊羔”，所以以前所谓的“羊羔肉”是指只喂了“羊羔草”的母羊产的羔羊的肉。
作为一个在湖南人，对于脑子这个美食还是挺有发言权的，先给大家看看我们那儿的脑花做法1.将新鲜的猪脑洗刷干净（最好让卖家帮忙处理） 注意！最好把血沫冲洗干净。因为后续工序中会打入一些空气进去，如果血沫没冲洗干净的话，蒸出来的脑花会有很重的血腥味。 图上只是简单冲洗而已，不过已经很好洗了。