首先，从味道上看，生皮和熟皮的口味其实差不多； 如果说熟皮比生皮更好吃的话，那么原因只能是熟皮更加新鲜。 当然，有些卤味店为了延长货架期，会让卤好的成品“回油”（也叫“灌油”），也就是在成品里再掺入一些刚从屠宰场送来的生皮。经过这样处理后的熟皮会比那些只卖熟头的店家卖出的熟皮更容易腻。
这题我会！ 鲜鱼的吃法可太多了，我最喜欢的是鱼头汤和腌鱼。 但是，我最爱最上瘾的却是一种用咸鱼做的菜肴——咸鱼炖白菜帮！ 不知道您吃过没有，在东北，尤其是辽宁，几乎家家都有这道菜，用干鱼（最好是咸带鱼）炖白菜，那真是绝妙至极！
1.选用新鲜熟透的番茄，切去番茄的根蒂，撒上少许盐腌制半小时左右 2.用手挤压或搅汁机打碎（尽量不要用研磨工具，成品会有颗粒） 3.加入白糖拌匀后装入罐中密封好；也可以把切好的番茄放在白糖水中煮烂再装瓶。 做好的番茄酱装入干净的玻璃瓶里，放阴凉处存放即可。
“早酥梨”这个品种，是陕西省汉中市洋县于1975年从新疆库尔勒引进的，以早熟、皮黄、肉嫩、汁多、味甜而得名。 到了80年代初期，由于洋县早期建立的梨园管理粗放，加之市场供给不足，部分园子逐渐荒废。后来，当地果农采用高接换种的方式，在原有梨树的主干或枝杈上嫁接早酥梨，使这一品种得以延续。
作为一个在湛江生活了20多年的人，对吃很有研究(吃腻了) .....所以这个问题问我，算是问对了人！ 我把鱼罐头分两种，一种是海水鱼做的，一种淡水鱼做的，它们的做法也是不同的，所以搭配的方法也不同哦~1、咸水鱼罐头（主要是海鱼）+米饭 首先我们得搞清楚一件事，咸水鱼罐头其实是海鲜干货里的一类，
1、首先把鱼冲洗干净，沥干水分 2、在鱼身上划几刀（方便入味）；切好的生姜、大蒜和青辣椒塞入鱼腹中备用。锅中放入适当油，将处理好的鱼放入锅中煎制金黄。3、调汁儿：用料酒、酱油、糖、醋、淀粉及少许清水搅匀调成汁儿待用。 注：我这里用的是老冰糖，就是那种结块较硬的，不要用绵白糖或者砂糖哦！
我是很爱吃鱼的，所以家里经常做，我总结了一下我妈妈做的蒸鱼片最好吃，把鱼刺处理干净，剁成鱼蓉，然后加入剁碎的葱头、生抽、胡椒粉、生粉、食用油拌匀了放在碟子上大火蒸熟就可以啦！特别美味，连鱼骨头都可以一并吃掉哦~ 不过这做法太耗工夫了，一般只用来招待客人。
原料：鸭、白萝卜、葱、姜、蒜、盐 做法步骤： 1，准备好食材，鸭子斩件，白萝卜去皮切成块状待用；2，锅里放半锅清水，放入剁好的生姜和鸭块，加入少许白酒，大火煮开之后撇去浮沫；3，把火调小，盖上锅盖慢慢的焖煮一个小时后加入切好的白萝卜继续小火慢煲；4，大概再煲半个小时左右，汤变得非常白皙浓稠了，
食材准备： 香肠、柿子椒、葱、蒜。 制作步骤： 1.首先把香肠切成薄片，放入盘中备用。青辣椒去籽洗净，切成小块；大蒜去皮切片，香葱切段。2.锅中加清水烧开，然后放盐、油适量（为了煎炸的时候不粘锅底），最后将青辣椒放入锅中，焯至表皮变皱后盛出沥干水分待用。