吃芋圆是不是觉得有粉粉的口感，像QQ糖一样~ 那是因为里面添加了木薯淀粉（也就是番薯淀粉），是一种碳水化合物，增加食物的饱腹感，同时提供热能。而煮熟的芋圆放久了会发硬，原因就是淀粉的老化。要解决这个问题，其实也很简单。在煮芋圆的时候，加些淀粉或者面粉进去，让淀粉变得柔软即可。
2、准备食材 鲜虾400g，马铃薯一个 香葱两根，蒜头两粒，姜一块。3、处理食材 马铃薯去皮后切成块状，鲜虾去头、去壳备用。4、开始制作 热锅热油，放入蒜瓣、姜块爆香。随后加入切好的马铃薯，翻炒均匀。 小火慢慢炒到马铃薯半熟，倒入清水盖上盖子煮。 等到汤汁收得差不多干的时候，调入适量的盐和胡椒粉拌匀。
这个我有权回答！ 作为一个土生土长的湖南人，小时候对于“青豆煮泥鳅”这道菜可以说是记忆犹新。 在湖南的乡间小道上，每隔几十米就是一个土灶，几个农妇坐在土灶前烧火做饭，炊烟袅袅，整个村落显得静谧而又安详。
做红烧肉、回锅肉的时候会用酱油炒，但是平时炒菜一般用生抽和白醋，或者用老抽。最近爱上用小葱炖豆腐，所以买了瓶味极鲜，打算试一试。 这次买的有机菜花，比较大块，据说富含膳食纤维，维生素C含量比苹果还要高。 用开水焯一下，颜色就变成深色的了，而且也变软了。
作为一个地地道道的玉林人，我竟然没有吃过玉林的狗肉！ 原来在玉林生活这么多年，每次回老家都听到别人说“走啊，去吃狗啊”，我还以为他们说的是去吃烧烤之类的，没想到说的就是去吃狗肉！ 小时候很怕狗，特别怕那些狗看起来非常凶，或者大半夜在外面溜达的狗。
1.少油少盐，控制用量 想要菜炒得好吃，关键是调料要放得合适，太多、太杂的调料放进锅里，很容易“抢味”，会让菜品口味变怪。比如做尖椒炒鸡蛋的时候，有人会放很多的酱油进去，其实这就错了。正确的做法是，先放少量的酱油上色，等到尖椒半熟之后，再放少量的食盐调味即可。
做蛋糕 做法如下 1在烤盘上铺一层保鲜膜，烤箱预热5分钟(375°F) 2将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别放入两个无油的碗中 3在蛋黄中加入牛奶、沙拉油和糖，用手动打蛋器搅打到糖完全融化4蛋白中加入少许白醋（去腥），分三次加入细砂糖并用电动打蛋器打发到硬性发泡状态——提起打蛋器，
制作过程：原料：面粉400克、白糖80克、猪油90克、饴糖80克、碱面12克、料酒60克、小苏打12克、精盐5克、花椒5克。做法：1、饴糖加水250克煮沸，冷却。花椒粒用料酒15克浸10分钟，放在饴糖水内浸泡1小时。面粉一半放入盆内，兑入泡椒花椒水和少许碱面，揉成面团。
原料：泥鳅500g、姜3克、葱3根 调料：米酒1勺、盐2勺、鸡精2勺、胡椒粉适量、白糖少量、食用油适量 做法步骤： 1.准备好所需食材，姜去皮切片，葱切段；2.锅中热油，放入姜片爆香；3.下入泥鳅煎至两面金黄，烹入料酒；4.加入足量清水，调入红糖、食盐和鸡精；5.大火烧开后转小火煮至泥鳅熟烂，