淮山煲扇骨粥有什么作用？
淮山煲扇骨粥是一道非常不错的食疗粥谱，它具有补中益气，清热解毒，养阴生津，散瘀止痛的功效，适合于肾亏引起手脚冰凉、腰酸等症状的人群食用。
具体的做法如下：
食材：鲜山药350克、猪脊骨500克、大米100克。
作法：鲜山药去皮洗净切粒；猪脊骨洗净斩件，氽水捞出；大米洗净。全部材料放入锅内，加适量清水，大火煮沸后转小火煮2小时，下盐调味即可。
除此之外，下面这些人群同样适合食用淮山作为食疗的食材：
第一类人群为年老体弱，有慢性胃炎、消化不良、病后虚弱者，这类人群可以食用的淮山食用方法有：鲜山药100克，切片，加粳米100克，同煮稀饭，沸后以小火再煮40分钟。
第二类人群为糖尿病患者，适合食用的淮山食用方法有：新鲜山药100克，洗净捣烂，用纱布绞取汁液，以开水冲服，一日2次，具有降低血糖之功。
第三类人群为慢性气管炎、肺气肿患者，适合食用的淮山食用方法有：鲜山药30克，胡桃肉20枚，百部10克，蜂蜜30克，将前3味研为细末，每次取12克，以蜂蜜冲服，一日3次。