原料：新鲜肋排400克，肥瘦猪肉100克。调料：花椒20粒，老姜5片，盐5克，料酒20毫升，生抽10毫升，糖6克，胡椒粉适量，蒜末20克，油酥葱50克。做法：1、排骨斩成2厘米左右的小段，放入锅中，加入冷水、姜片和花椒(约10粒)，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮约5分钟至排骨断生。
作为大排的忠实粉丝，我吃过很多家的大排，也做过一些改良，把一些不好吃的因素排除，得出我认为最好吃的大排做法——土豆炖大排！ 首先选猪肋排或是猪筒子骨，洗净，冷水下锅，放点料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫、血水，捞出待用。 这个过程要不断的撇除浮沫及血水直至干净无腥味为止（非常重要）。然后准备辅料。
我教你吧 小鸡洗干净 锅里烧开水 把鸡放进去焯水（可以去腥） 水烧开后，把浮沫撇掉 然后准备香料 香葱打结 大蒜籽去皮备用 生姜切片 干辣椒切段 香叶两片 八角一颗 桂皮一小块 准备好香料后 就可以把鸡肉下锅了 同时加入料酒和生抽去腥增香 然
土豆和马铃薯，这两种说法都被大家所熟知，可是最近有一种蔬菜，它的学名叫洋芋，是土豆吗？我特地查询了资料，了解了洋芋，也了解了马铃薯。马铃薯俗称土豆，是一种茄科草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
我平时特别爱吃卤菜，自己做的味道和店里的差不多！ 下面分享卤鸡翅的做法，喜欢的可以试试哦～ 需要的食材：鸡翅、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白酒、冰糖。
土豆又称马铃薯、洋山芋，是最常见的蔬菜之一。有研究表明，在诸多的蔬菜中，土豆的维生素W含量较高，是一种比较健康的蔬菜。土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。
我小时候常吃的这种油炸面线，是用面粉和薯粉混合在一起做的，金黄的圆条状，下锅的时候一条一条地放，保证每条都能充分蘸上鸡蛋液，吃起来酥脆香甜。 现在市场上卖的成品面线多是长条形白色细丝状的，我觉得没有小时候吃的那种面线好吃了。为了把味道做到接近童年记忆里的口感，我在做时多加了点地瓜粉。
冬虫夏草的功效与作用：1、抗惊厥作用曲拉 干虫体等比例制剂腹腔注射（以小鼠100克计），每千克体重分别给予冬虫夏草3.84-6.3克，可使小鼠自发活动减少，明显延长环己巴比妥钠所致的小鼠睡眠时间，有明显的抗惊厥作用。
做炸肉、炸鸡，或是做烙饼卷鸡蛋，想做出酥脆的外皮，一定要记住这5个诀窍！ ①面粉和水的比例是2：1，搅拌成絮状后，下手揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面20分钟②把猪肉洗净，吸干水分，切成薄片放入盆中③加入葱花、食盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒各适量，拌均匀后，再倒入一个鸡蛋清抓拌均匀，