用料 意面200g、鸡蛋2个、盐适量、胡椒粉适量、牛奶150ml、黄油10g、糖适量、香草精数滴（可选） 做法步骤1. 烧水，水开后放入意面，加入少许盐，这样能让面更加劲道。2. 打散鸡蛋，加入少许盐和白砂糖搅匀。如果喜欢蛋黄糊更细腻一些可以加入几滴香草精提香。3. 黄油隔水融化成液态。
1、准备原料金钩菇洗净去根，用刀分成几块。大蒜、姜切末待用。锅中倒入植物油烧热后放入花椒，炸出香味后将花椒筛出不用。 2、继续加热油温至五成热时调小火放入豆瓣酱，用锅铲不停地搅动，直至豆瓣酱水气炒干、红油亮起来。 3、加入清水或者高汤，水量没过食材，同时调入酱油、糖；加入切好的蒜末姜末。
这个我最有发言权了，因为今年入坑种植了200株薄荷（准备在花园里建个薄荷亭）。 薄荷的食用方法有很多，最普遍的就是泡薄荷茶喝。还可以炸薄荷油，做糕点时添加，比如制作绿豆糕、桃酥等；做菜的时候也可以放一些薄荷进去，让菜更有风味。 我最喜欢用薄荷做凉拌沙拉——薄荷香蕉沙拉。
我小时候常吃的这种油炸面线，是用面粉和薯粉混合在一起做的，金黄的圆条状，下锅的时候一条一条地放，保证每条都能充分蘸上鸡蛋液，吃起来酥脆香甜。 现在市场上卖的成品面线多是长条形白色细丝状的，我觉得没有小时候吃的那种面线好吃了。为了把味道做到接近童年记忆里的口感，我在做时多加了点地瓜粉。
1、挑选新鲜的鹅蛋，把外皮上的羽毛去掉，放在盆中清洗一下，保证表面没有黏糊糊的东西。2、准备一些食盐和白酒，各倒入容器中搅匀待用。3、把洗净的鹅蛋逐个裹上食盐，放入容器里，再把调好的白酒均匀地淋在食盐上面。然后盖上盖子，放置两天。
我家冬天最爱吃的食物不是萝卜，而是萝卜缨子，青萝卜缨子尤其的受欢迎，清炒、凉拌、腌渍都是可以的。不过要说最好吃的做法，那就得数炖豆腐了； 青萝卜缨子的颜色是翠绿色的，所以看上去就很新鲜，而且绿的颜色也是很能给人带来食欲的，尤其是吃饭的时候，满盘的绿菜就更引人注目的。
1，新鲜的海红清洗一下然后浸泡在盐水里（250g海红：500g盐水），泡3小时左右，中间换一两次水； 2，把上面的浮沫、杂质洗干净，然后准备调料： 葱姜蒜切末（可以多放一些姜和蒜），加入2勺白糖，4勺白醋，5勺生抽，调成汁待用；3，锅里放油，烧热后放入花椒炸香，然后把切好的食材放进去炒，
1、将猪蹄刮洗干净，投入开水锅中焯烫2～3分钟，去除血沫，然后捞出冲洗干净； 2、锅内放入适量的水，加入八角、桂皮等香料大火烧开，再转小火慢慢煮烂，直至用筷子能够轻易戳穿为止；（我一般只用八角和桂皮，如果喜欢麻辣口感的还可以加上些花椒和大辣椒）3、把卤好的猪蹄捞起来备用； 4、炒糖色。
烤过，是烹饪方法的一种，用高温的火力来给食物入味和加热的做法就叫做“烤”； 虽然起源于西方，但如今已经成为亚洲各国普遍喜爱的烹调方式之一； 在我们的印象里，烤通常是把食材直接铺在烧热的金属上加热蒸熟；但事实上，除了蒸，还有卤、酱、熏等制作方法与烤相关联； 但无论是哪种方法制作的菜肴，都具有肉质鲜嫩、
1. 将洗净的葡萄，放入微波炉中，高火微波7分钟；或是放入锅中加水蒸煮也可以。2. 趁热去除葡萄皮的绿色部分，留下的白色果肉可以用刀铲去籽。不喜欢吃籽的可以保留。3. 用勺子舀起拌入白砂糖，使每一颗葡萄上都裹上一层糖粉；或者直接拌入适量白糖。4. 装入玻璃罐中加盖密封，放于阴凉处腌制两天。