首先，汤底很重要，如果汤不够好喝，那么一碗好吃的汤面也是不可能的；好的汤底应该是有层次感的，比如一碗排骨汤，应该是有排骨的鲜香、有骨头的甜味、有辣椒油的热辣……多种味道融合在一起，而不是单调的“鲜”或“甜” 其次，汤底应该味道浓厚，而不是寡淡无味（这里说的浓烈并不是指要很咸），可以少量多次添加开水，
准备食材： 主料：鹅1000克； 辅料：油适量、盐3克、姜4片、大蒜6瓣、蚝油20毫升、生抽5毫升、老抽5毫升、白糖3克、香菜2棵、干辣椒8个 制作步骤：1.准备好材料，切好待用2.锅里放油烧热，
现代人的生活节奏比较快，也影响着人们的身体健康，很容易出现身体亚健康的状态。身体的亚健康就是身体的不健康，我们身体亚健康的表现有很多，身体吃不饱、睡不安稳、容易拉肚子等这些也都是身体亚健康，身体亚健康对我们的影响还是比较大的，如果我们身体出现了亚健康，就该选择好的方法进行调养。
喜欢韩流文化的人，一定会对甜年糕、打糕、冷面这些韩流美食有印象吧？ 打糕是韩国特色甜品之一，跟我国南方的糍粑有点像，但颜色更加发白。 用糯米打成团子，加上红豆沙或白砂糖一起吃，软糯香甜，味道特别好。 在电视剧里经常看到小情侣或一家人有说有笑地吃打糕的温馨场景，让人印象深刻。
1、辣椒炒肉 超好吃的下饭菜，做法简单！ 准备材料：五花肉500克、红辣椒4个、尖椒2个、香菜少许、生姜3片、大蒜3瓣、大葱白2段、高度白酒适量、生抽2茶匙、老抽半汤匙、白糖2茶匙、料酒2茶匙、食盐适量。
我小时候，住在海塘边，家里旁边就是大海，小时候经常跟大人去赶海，捡贝壳，挖沙蛤喇(沙蛤喇是软体动物，和扇贝类似). 那时候没有海鲜店，但有鱼摊，鱼摊上会有鱼鲞(鲜鱼晒成的鱼肉干，也叫咸鱼鲞)，有带鱼、马鲛鱼、鳓鱼等新鲜的海鱼，也有黄瓜鱼、黄鱼、鲅鱼等腌制的咸鱼。
我炖鸡肝喜欢放点山楂，酸酸甜甜的特别开胃，而且营养也不会流失。 准备食材：鸡肝、山楂、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、八角、冰糖。（这里忘记拍照片了）1.鸡肝用清水泡出血水，再冲洗干净，滤干水分。 我一般买回来的鸡肝都会用水浸泡一会，这样能泡出里面的血水，做的时候不会发黑。
腊肠、香肠是广东人过年过节必备的美食之一，而腊肉则是湖南人的最爱！ 每年年底或月初，家家户户都会准备一些肉腌制成腊肉，等到春节时就可以拿出来吃啦~ 而腊味炒花菜也是广东人最常用的炒法之一了，每次做这菜我都会用豆豉加上少许的花生油爆香来增香提鲜，然后加入切成小块的腊肉煸炒一下，