我是吃货，所以以吃为第一视角 首先，我吃过的鹅很多，但是最好吃的要数广东梅州客家的盐焗鸡和福建闽南地区的烧肉粽，但是今天只讲鹅。 因为鹅的吃法有很多，所以并没有特定说哪一道菜是最好吃的，而是把我认为好吃的做法都推荐给大家。白斩鹅 所谓白斩鹅就是用清水煮鹅，不放任何调料，保持原味。
@王阳明的妈妈 给的答案很好！我补充一些细节。 这个菜我是跟一位在百度美食团的资深厨师学来的，他经常在网上发布他的拿手菜，很受欢迎，也常有人向他求教。他做菜比较注重材料本身的味道，很少放酱油这些颜色重的调料，所以成品是比较清亮的橙黄色，不会黑乎乎一片。
在贵州，牛可谓是贵州人饭桌上常见的菜之一了 贵阳的牛肉粉就很有名 而且价格不贵 我觉得牛肉粉的精髓在于汤头、辣椒和牛肉本身 下面我就来介绍一下怎么做好吃的牛肉粉吧~ 一、汤底 做一碗好喝的牛肉粉，首先就得有一碗好的汤头。
拿破仑是法国人爱吃的一种糕点，在法式糕点中属于“皇亲国戚”般的存在…… 它以酥脆清香的千层酥皮、清醇鲜美的奶油内馅和细腻光滑的口感闻名于世——这些特点也正好符合了法餐“味重而形简”的风格。 于是，在法国人的餐桌上，拿破仑常常与咖啡一起出现，充当着咖啡伴侣的角色。
这个搭配是我无意间发现的，很美味！ 先简单介绍一下材料吧：新鲜的猪肚、鲜美的杏鲍菇（超市冰柜里卖的那种袋装的冷冻的杏鲍菇）、白醋适量、盐少许、生姜三片。 我做这道汤用的材料不多，不过因为其中有两味食材需要提前处理，所以也算不了太节省。
做年糕时，只加米粉可不行！多加这2样，又香又甜，软糯不粘牙 年糕作为中国人传统的食物之一，有着非常悠久的历史文化，在春节、中秋节等传统节日当中都会使用到年糕。如今虽然市场上售卖的年糕种类繁多，但是很多人却更喜欢吃自己在家做的年糕，吃起来会更加的安全放心。那么到底该如何做出好吃的年糕呢？
我的天呐！竟然有人觉得豆花吵好吃！ 我表示非常震惊！ 本人非常喜欢喝豆浆，每天早上必喝。 但我对豆腐脑（就是我们这里俗称的豆花）却是敬谢不敏。 以前在老家，家里有个大院子，夏天的时候，会摘一些扁豆（就是那种细细长长的扁豆，煮汤很鲜），用黄豆打豆浆，煮熟了放糖，味道很不错。
我家经常吃鲫鱼和鲤鱼，鲫鱼一般用鲫鱼豆腐汤、糖醋鲫鱼、酱香鲫鱼等做法比较多，而最家常的做法则是鲫鱼豆腐汤了。 把买回来的鲫鱼处理好清洗干净备用；把清洗干净的鲫鱼肉用刀划花刀方便入味处理好后放在盘子里备用；切点姜片和葱段放入碗里加入温水浸泡备用；再把切好的豆腐切成小块备用即可。
清炒扁豆，味道清淡，营养全面 材料：扁豆350克、红尖椒1个 调料：植物油20毫升、盐4克 做法： 1.扁豆去掉两头和筋，洗净沥干；红椒去蒂和籽后冲洗干净，切成细丝待用 2.锅中倒入适量清水煮沸，加入扁豆焯烫一下捞出，过凉水冲洗一下备用 3.热锅倒入植物油烧热，爆香葱段和姜片，