我小时候，家里每年都要腌制一批咸菜，其中就有腌芹菜。用普通的盐是腌不出好吃的咸菜的，必须要用海盐。将新鲜芹菜的叶子去掉，清洗干净后晾干，然后拌上食盐和香料（八角、桂皮等），装入坛子，用重物压住，大约半个月就可以吃了。这样做出来的咸菜脆嫩可口，味道十分鲜美。
@老饕 已经说了，牛腿上肉比较好吃。我补充几句，牛的身上其实很多部位都可以吃，而且各有特点。 例如牛眼肉（牛眼窝上部分那一块连带着筋的肉），很有韧性且很香；又比如牛脸边的肉（就是牛头下面那一块带软骨的肉），很嫩而且香味很特别；还有牛尾，虽然胶质比较多，但是味道相当不错。。。
肥而不腻，入口即化，这是人们对红烧肉最普遍的评价。想要做到肥而不腻，就需要在炖煮的过程中把脂肪煮散。很多人做红烧肉的时候都容易失败，不是味道酸酸甜甜就是又干又柴很难下咽。 其实制作红烧肉是有很多小技巧的。今天教大家做一道简单好吃的红烧肉，口感咸香软糯，特别入味！
大骨头的做法有很多，不同的做法配不同的食材，会做出不一样的美味，今天我分享一道用大骨头做的特色家常菜——“排骨藕汤”的做法，这是湖北黄冈地区的一道特色美食，很多人吃过都不忘。
1.糯米要先泡水，我一般会提前一晚上把糯米洗干净浸泡，这样到包的时候糯米已经泡软了 2.粽子的馅儿可以根据自己喜欢来，甜的有豆沙、枣泥、水果沙等等，咸的可以腌肉、蛋黄等（这里说的粽子的“心”也就是里面的馅儿）3.包粽子一定要开水下锅！！！
先放一张刚包的混饨皮子，这是最自然的状态。 接下来是重点！！！ 你要在皮子里放一个鸡蛋，打散之后和面团混合在一起，这样皮子变得特别软而且有韧性。（当然放个蛋清会更松软，我喜欢吃韧性的所以就放的整个鸡蛋） 然后把剩下的面皮都弄成细丝。 把细丝擀成薄片，尽量薄一点！
很多的女性或者是男性，都想拥有一副健康的身体，但是因为生活中的一些饮食习惯或者其他的原因，使我们的身体越来越不好了，现在的疾病疾病越来越多了，这个时候蓝莓果醋就发挥它的作用了，那么我们该如何正确的使用蓝莓果醋呢，它有什么功效呢，大家一起来看一下吧。
我煎的鸡蛋都好吃！ （哈哈，有点小得意） 因为我是用平底锅煎的，所以很容易掌握温度和时间。 先说一下我用到的工具和食材吧。 工具： 锅： 平底不沾锅（最重要的一点是不沾锅！