当然是羊肉！ 陕西的吃法是浇羊肉、炖羊肉，但陕西吃的是绵羊肉，而且是手把肉、大块吃肉大碗喝酒那种（我爹给我做过，太难吃了）。在新疆则不同，我们通常吃烤羊排或者烤羊腿加上一个馕，烤馕蘸着羊肉汤吃。也有人在吃烤包子的时候用馕和羊肉搭配着吃，馕泡在羊肉汤里软绵绵的吃。
1.将莲藕清洗干净后，然后去皮，再切成片状备用；2.用勺子将切好片的莲藕压碎成泥状待用; 3.将猪肉馅、葱末和姜末放入碗中，加入食盐搅拌均匀；接着在拌好的肉馅中放入少许花椒水或高汤提味；再加入少许的酱油、料酒调匀；最后倒入适量的花生油拌匀至肉馅起胶即可；4.取一团肉馅放在手上，
这个汤很清甜的，很好喝，我是在一个论坛上看到的，马上试了一下，果然好喝！ 材料：新鲜猪肚一只、花生100g、姜3片（去腥的）、红枣6个（不喜欢吃甜的可以不放）、盐适量 做法： 1.将以上材料洗净放入锅里，加入六碗清水；2.大火煮开后转小火再煲一个小时就可以了；3.煮熟后放适量食盐调味就可以喝了。
我特别爱吃牛蛙，之前一直知道重庆有牛蛙火锅，但是一直没有机会去尝，今年终于去了！ 首先说锅底，我们点了一个鸳鸯锅，一个是火锅底料炒的，我觉得那个炒火锅料的锅好像就是专门为炒制牛蛙而设计的，看着就很有食欲吧～然后说一下食材，我点的这份蛙比较多，同学点的少，
准备食材： 青鱼一条、萝卜一根、葱白一段，胡椒粉适量、白糖少许、料酒两勺、盐一勺半、鸡精一勺半 第一步： 青鱼处理干净，用刀在鱼身上划上几刀以便入味儿；萝卜去皮刨成丝备用 第二步： 锅内放少许油，将鱼下锅煎至两面金黄，加入两勺料酒、盐、白糖、胡椒粉调味，再加满水煮沸，