银耳出胶是好现象，但是，银耳出胶也有“假”的现象。有些人买回去银耳后就直接炖了，其实这是多么可惜的事情，炖银耳前，最好能将银耳清水浸泡一天，这样会有很好的出胶效应。 很多人买了银耳回来炖了之后，吃的时候总是觉得不够黏，不是很营养，所以有些人就怀疑银耳是不是假货。
用料 青菜适量、香菇300g、葱花少许、老抽适量、生抽适量、糖少许、盐少许、鸡精少许 做法步骤 1.准备食材，香菇去蒂清洗干净，青菜清洗干净备用； 2.锅中加适量水，倒入香菇焯一下水（这样可以去除香菇的草酸和异味）；3.另起锅热油，油热后加入葱花爆香，然后倒入香菇翻炒片刻；4.加适量的生抽、老抽、
我妈妈超爱做荠菜饺子，但是我不爱吃荠菜的香味（其实是我不会吃） 去年老妈来北京看我，带了些自家种的咸菜和刚摘的荠菜，硬是逼着我吃了一碗荠菜饺子，我实在不爱吃，就尝了一个。我妈开心的不得了，直夸我吃得好多。
鳕鱼的鱼肉肉质紧密，口感比较韧。但是进口大鳕鱼由于在运输过程中因为缺氧和低温，肌肉会产生大量的乳酸菌，使得口味变醇正，更加耐嚼，回味有微微的香甜。其实呢，所有的鱼类都有两种吃法，清炖和油炸。不过，鳕鱼属于海鱼，海洋里各种营养物质很丰富，所以做出来的菜往往很“鲜”。
首先说做法，其实所有的面条做法都是大同小异的，下面给你具体介绍一下做牛肉面的方法吧！ 步骤1、准备材料 原料：牛腱子肉2000克、葱3段、姜3片；香料包（八角3个、桂皮1块、香叶3-5片）、盐50克、生抽3汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、冰糖约80克； 辅料：葱丝适量、香菜末适量、
哈哈，我老婆是衡阳人，最爱吃的菜就是藕夹！ 每次回去都会买好多，做成藕夹给娃吃，做法其实挺简单的。把买的藕节去掉外皮，清洗干净切成薄片，放在水里加适量的食盐浸泡一下（这样处理的藕不会变色）再用清水冲洗干净备用； 猪肉剁成肉馅（也可以直接用超市买的现成的）加入葱花、姜末、生抽、老抽、蚝油、