小时候妈妈经常做，做法非常简单。 先把黄豆选一下，去掉坏的和黄皮的豆子，洗干净后放在锅里，加进足够的清水（大概1000ml左右），盖上盖子大火煮。开锅之后会发现很多泡沫浮在上面，把这些泡沫都撇掉，这样能让做出来的酱味道更好。然后改小火慢慢煮，中间要把黄豆翻拌几次以防止沾底。
自制辣椒酱的方法其实也不难，只要材料充足，工具好用其实也不麻烦，而且做好的辣椒酱，是可以放冰箱里保存很久的，一次做上两三斤足够吃上一年半载的，话不多说，下面我们就开始学习自制辣椒酱吧！
说到海马，相信大家都不陌生，它是一种非常珍贵的动物药，以它的药用价值和滋补保健价值深得人们的爱戴，特别是一些男性，经常用海马入药方来治疗一些疾病，或者是做成养生保健汤来饮用，效果显著。海马煲猪腰是常见的一种食补方子，坚持饮用这种汤汤水水，对男性的肾部有很好的保养作用，能够增强肾功能，让夫妻生活更精彩。
我小时候，家乡有个很出名的汤面馆，店堂很干净，墙上挂着木版水印的《汤面谱》和《汤面菜》，店里卖的汤面有几十种味道。我去吃过几次，觉得最经典的是“三鲜”(有虾仁、蛤蜊肉、鱼片)和“脆鳝”。 我去的时候一般不吃面，只吃汤（一小碟五毛钱），觉得那汤鲜味美，佐以黄瓜丝或腌咸菜，喝起来非常爽。
210赞了，谢谢大家！ --------以下原文-------- 想做好吃的炒饭很简单啊~1、首先呢，要有个锅吧.... 然后呢，锅里倒上油，油温五成热的时候（其实就是冒烟），把打匀的鸡蛋倒进去炒熟，弄成碎块状～ 注意哦，不要把蛋黄和蛋清混到一起啦。2、接着呢，拿一个葱白切成葱花备用。
作为在星洲生活过20多年，吃过无数鸡饭的人，可以负责任的说，最好吃的还是家乡味道！ 很多餐厅都会卖鸡饭，价格从$4.5~$8不等（约合23-39人民币），份量也足够大，如果吃不完还可以打包。一般我会先尝一口鸡腿，再喝口汤，最后吃米饭。如果是用砂锅来焖的鸡饭，那一定别忘了把底部的锅巴吃了，又香又脆。
不请自来，必须给我家打call。我们店在古城内，叫张师傅涮羊肉，有20多年历史了，最早是爸爸和叔叔做的，后来哥哥接手至今。先说分量，绝对够多，小份就能吃到撑。再说味道，我爸当年是放羊的（现在70多岁退休在家），他做的羊杂味道正宗到不行。