我家经常吃鲫鱼和鲤鱼，鲫鱼一般用鲫鱼豆腐汤、糖醋鲫鱼、酱香鲫鱼等做法比较多，而最家常的做法则是鲫鱼豆腐汤了。 把买回来的鲫鱼处理好清洗干净备用；把清洗干净的鲫鱼肉用刀划花刀方便入味处理好后放在盘子里备用；切点姜片和葱段放入碗里加入温水浸泡备用；再把切好的豆腐切成小块备用即可。
黄瓜是日常生活中非常常见的食材，做法众多，口感清新，十分受欢迎。今天分享一道简单又好吃的凉拌黄瓜丝的做法。 准备两根新鲜黄瓜，削去头尾，用擦刀刨成细丝；加入一勺食盐拌匀，腌制10分钟出水（这个过程也叫杀青）。腌好之后用清水冲洗干净，挤干水分待用。
土豆粉不能炸鱼，炸鱼最好用绿豆淀粉或者生粉，用土豆粉做出来的鱼外皮很硬，口感较差。生粉比较容易入味，而土豆粉不太容易入味，而且土豆粉的粘性太高了，上锅炸的时候，特别容易变老，失去了鱼本来的口感。炸鱼的步骤：1、在鱼身上划上几刀，撒上食盐和料酒腌制10分钟。
做法简单，鲜香美味！ 准备材料：猪五花肉500g、生姜2~3片、八角2个、草果1个、桂皮1小块、香叶4~5片、干辣椒5个、花椒适量、香菜一小把、生抽30ml、老抽15ml、盐少许、白糖1小勺；制作步骤：1.锅中放入适量的水，冷水下锅，加入生姜、八角、草果、桂皮和香叶，煮开后，
这个五香豆腐块的做法还是我小时候看我妈做的，记忆深刻，一直深藏在我的味蕾里。 准备好一块嫩一点的豆腐（老豆腐太硬，不好吃），切成厚片，不要太薄了哦~薄了不容易入味儿！ 准备配料：生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、八角、桂皮、香叶。 把切好的豆腐块放入炒锅中，小火煎至两面金黄。 煎好以后的豆腐块盛盘备用。
1、酸辣土豆丝 原料：大小合适的马铃薯一个，陈醋、生抽适量（比平时炒菜多一些），白糖少许，干辣椒两个，食用油几滴，葱花少许。
黄瓜和胡萝卜，可以做成小凉菜，味道非常好。 具体做法是，把两根黄瓜去皮（为了美观可以去皮，也可以不去），切成细丝，放入碗中，加入少许盐拌匀腌制10分钟。然后把腌出的水分倒掉不用。 小半根胡萝卜（喜欢吃的可以多放点），用擦丝器擦成细丝；两根香菜去根，洗净，切成小段备用。
先上硬菜！ 这个菜需要准备的食材有点多，不过味道绝对棒棒的，保证让所有人都爱吃！ 我做这道菜的时候一般不用葱、姜去腥增香，因为鱼本身腥味就不重。如果鱼比较脏，可以用刀刮掉鱼的鳞和内脏（注意不要用刀直接刮洗表面，以免划破手）。洗干净后擦干表面水分或者晾干都可以。