鲅鱼的脊背最棒，鱼肉最嫩、鱼刺最少。 很多人爱吃鲅鱼，是因为它的肉质鲜嫩、腥味很小。其实，鲅鱼鲜不鲜美，与鱼肉的鲜嫩程度有关；腥不腥，则与鱼肉中含不含蛋白质有关系。 蛋白质越高越不鲜美，这一点与海鲜中的对虾很相似，所以用油炸一炸，放点豆瓣酱和葱花，就可以做出一道美味佳肴——炸虾花。
“南米北面”是指南方人以大米为主，北方人以面食为主的饮食习惯. 其实，在我们国家，大部分地区都是吃大米的。 南方水稻产量多，种植技术成熟，自然大米就便宜。而北方以小麦为主，做成的馒头、包子等面食价格便宜。因此形成了“南米北面”的局面。 但是，在古代可是“北米南面”哦！
作为一个海鱼爱好者，鲅鱼的吃法我可算是有话说了！ 要说怎么做好吃，那做法可是太多了！ 这里分享几个我最喜欢也最好吃的做法~包你学会了做给家里人吃～【椒麻鲅鱼】材料准备：鲅鱼、青红椒、葱蒜调料准备：盐、生抽、老抽、白糖、花椒粉、辣椒粉1.清理洗净鲅鱼，在背部划几刀，用盐、
先上图，这是灰灰菜最好的吃法了，我亲自试验的 首先，要把它洗干净，泡在水里，让它把多余的盐分泡出来，顺便洗洗灰尘 然后，要煮熟它（这一步很重要），我是用电饭煲做的，淘干净水后放到锅里，盖上盖子，按下煮饭键，等到自动跳闸就行了。
作为一个土生土长的东北人，我竟然也不知道这玩意好不好吃(ಡωಡ) ！我只知道以前家里过年才能吃一顿排骨酸菜汤泡饭，平时真的是连咸菜丝儿都很少吃……… 我一个同事是内蒙的，特别爱吃酸菜，他说他吃过最好的酸菜是沈阳五爱市场的，可是我已经有很多年没有吃到过了……酸菜可以做成饺子馅（东北酸菜豆腐水饺）、
推荐几个我吃过的，味道相当不错的吃法~1、 腊肉炒艾草 准备食材：新鲜艾草250g、腊肉150g、蒜头适量、红辣椒干适量； 调味料：生抽1汤匙、老抽半汤匙、糖1茶匙、盐少许。 做法步骤： 第一步：把买回来的腊肉清洗干净，用沸水煮3～5分钟去腥，然后切成薄片备用。第二步：把新鲜的艾草冲洗干净，沥水备用。
一、酱焖鸭块 食材：鸭子半只，豆瓣酱150g，酱油2勺，黄酒4勺，白糖适量（可省略），葱姜蒜少许 做法： 1.鸭肉清洗干净后用刀剁成小块 2.冷水下锅，加入两片姜片，煮出血水，捞出冲洗干净备用 3.准备好以上调料 4.起锅烧油，油热放入葱姜蒜炒出香味 5.倒入处理好的鸭块翻炒5分钟，