推荐这道炒肥肠，制作简单，美味可口 【材料】：猪大肠 500克、尖椒 2个、红辣椒 1个、葱 半根、姜 2片、料酒 3克、酱油 2汤匙、老抽 1茶匙、白糖 少许、盐适量、鸡精 少许 做法步骤： 1.准备好所有食材，将猪大肠洗干净，然后切段备用;青红椒切滚刀块；小葱切段，
猪背脊肉（就是猪腰脊那块肉，也叫臀尖）是一个很容易踩雷的部位！ 处理不好味道又差又难吃，处理得当却又鲜香味美。 这块肉呢它有一个特点——肥瘦相间，层次分明，而且带有一些肌间脂肪。 用这些脂肪去煎炸或者炒菜，往往会油多腻口、口感发硬、难以下咽。
1、把肉洗净，放在菜板上，用刀剁成肉馅； 2、放入适量香油和酱油调成佐餐味； 3、将鸡蛋磕入碗中搅散，与肉馅调在一起，加入少许淀粉拌匀； 4、锅中注入大量食用油烧至五成热时，下入肉馅，用锅铲不断搅拌至熟透，倒入容器中，撒葱花点缀即可食用了。
想要炸的藕丸子酥脆，一定要先用清水将莲藕冲洗干净，再浸泡在清水中10分钟，之后连水带藕一起下锅煮，这样处理过的藕才更容易煮熟煮透、去皮切块。 准备材料：嫩藕1节，猪肉馅500g，鸡蛋2个，大葱半根，姜两片，盐5g，生抽15ml，老抽5ml，白糖3g，十三香适量，植物油适量。
我做的鸡蛋糕，组织细腻、味道香甜。 先来做个模型，用6个蛋黄来打个样子。把蛋清和蛋黄分离，分别装入无水无油的容器中。 在蛋黄里加入牛奶、白砂糖。用手动打蛋器搅打成均匀的流质状态。
三丝炒面是广式炒面的经典之作，属于茶餐厅或者大排档的常见菜式之一 之所以叫做“三丝”，是因为主要的配料有绿豆芽、胡萝卜和青椒，用粤语形容就是“三大件”，所以也叫做“三件平”，至于“炒面”嘛，当然是指面条了 用最简单的食材，做出最可口的食物，这是粤菜一贯的作风 三丝炒面用料并不丰富，但做法特别讲究，
做蘸酱吃，最简单的办法就是用蒸鱼豉油+辣椒油+葱花+芝麻混合均匀做成酱汁，拌着小料吃，味道非常棒！ 如果是直接烹饪菜肴用的话，可以试试这个方子做的酱油： 用三块豆腐、适量生抽和老抽（可不用）腌制两天，然后上锅蒸半个小时。
先声明，本人原创作答，转载必究！ 最近很多人问做鱼的方法，今天详细写一个做法吧。 用料简单的不能再简单了，一条鱼、生抽、老抽、糖、盐、葱姜蒜、青红椒。
我比较喜欢吃的香蕉品种是凯特，味道香甜、果肉绵实； 喜欢吃香蕉的朋友应该知道，市场上卖的香蕉大部分是泰国来的直条香蕉（也叫缅甸香蕉），也有少数是台湾蕉和海南蕉；当然还有来自美洲的甜香蕉，不过这种比较少见了。这些不同地方的香蕉各有风味特点。1. 广东香蕉：主要分布在广东、广西等地。