北京，南边有老北京传统名吃“门钉肉饼” 北边有著名的“烧卖大师”赵姥姥 东边是牛街大顺斋的包子和豌豆黄 南边的牛街清真寺的牛肉豌豆黄 西便门外羊市大街有个白魁老号 东四北大街有个九头鹰酒家 后海的九门小吃也还可以吧 地安门那儿有家炒肝店 我觉得还不错 北京小吃很多，但是要说最出名的，
我炖的雪花肉是五花肉，选的肥瘦相间的五花肉，搭配土豆一起炖的。 步骤一、将买回来的五花肉清洗干净，然后切成小块儿。（因为买的五花肉比较肥，所以切得时候有些粘刀，可以浸一下水） 步骤二、锅里放油，加入八角爆香。然后把切好的五花肉放进去煸炒。这里要多炒会儿，让油脂出来。
广西人应该没有不知道芒芒果的，但是外地人就未必熟悉了。其实它就是指一种有酸味的芒果，果实较小，颜色呈金黄色，果核很薄，肉质细腻而多汁。 虽然名字里有“芒果”两个字，但芒芒果和东南亚进口的芒果并不是同一物种。
泡菜好不好吃取决于你买的泡菜芯（也就是泡菜母）新不新鲜。我一般买那种有品牌的小袋包装的泡菜芯，这样买回来可以直接煮或者炒着吃 然后，做泡菜的容器也很重要，一定要洗干净，晾干水后才可以用来泡酸菜哦~ 我一般都是用普通的玻璃罐来腌酸菜的哦～下面放一块结实的抹布，目的是让白菜与罐子完全隔开，
【豆腐皮汤】 主料：豆皮100克；黄瓜半根；胡萝卜半个；香菜适量 辅料：虾皮适量；盐少许，鸡精少许做法步骤 将干虾皮用温水浸泡5分钟捞出待用 胡萝卜切细丝，泡好的粉丝剪段 锅中水烧开，放入虾皮，再倒入切好的胡萝卜丝和豆皮焯一下，然后捞出放入碗中备用 锅中放少许油烧热，
我吃过最好吃的豆腐脑是北京豆汁儿摊上的，1.5一碗的豆汁儿、炒肝儿和鸡蛋煎饼果子的搭配。 豆腐脑儿（或称老豆腐）这种食物在东北、华北、华东等地区都有，做法也大同小异，只是叫法不同。在北京，吃豆腐脑儿一般是就着辣椒酱吃的。我在北京的时候经常吃豆汁儿，但那是后话了。
25年厨龄，分享简单快手的居家小炒！ 食材准备：土豆一个、青椒两个、大蒜三瓣、葱花少许 调料准备：生抽10g、老抽5g、白糖3g、陈醋8g、豆瓣酱10g 第一步： 青红椒去籽后切块，土豆去皮切片，葱花切末，蒜剁成蒜末 第二步： 锅中放入适量油烧热后，加入土豆片煎至两面金黄盛出 第三步：
准备一条新鲜的青鱼，切掉尾尖和鱼头，沿中线划开，取出鱼骨，保留半片鱼肉，清洗干净。（这步我忘记拍了）- 把鱼片放到碗底，加入1勺淀粉、2勺生抽、5克盐和白胡椒粉抓匀腌制15分钟。- 平底锅烧热，不放油，直接把草鱼放进去，盖上盖子小火煎至两面金黄，盛出备用。