鲶鱼头炖豆腐 原料： 鲶鱼1条，北豆腐250克、葱3段、姜3片、大料1枚、料酒1汤匙（15ml）、酱油1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5克）、白糖1/2茶匙(3克)、白胡椒粉1茶匙 (5克) 做法： 1、将鲶鱼收拾干净，剪去头尾；切成大块；豆腐冲净，切大件。
夏天，是最美好的季节！ 除了空调WiFi冰西瓜，还有鲜榨果汁和新鲜炒制的瓜子仁儿~ 当然最重要的是，还有现剥毛豆呀～ 用清水洗一洗，再加点糖，清水下锅煮啊煮，煮熟了豆子就冒泡儿啦~~~ 把盖子掀开，一股清香扑鼻而来；用筷子夹起，软软糯糯的，入口即化。 吃完一粒，回味一下唇齿间的留香，真真是美味啊！
喜欢清淡的，选择小白菜、油麦菜、空心菜、上海青都可以； 喜欢口感丰富的，芥蓝、包菜、菠菜都是不错的选择~ 1.青菜洗净，用刀将其切成段状。这样在煮的时候，可以更入味儿！2.锅中烧水，水开后放入少许食盐，放入青菜焯烫，约30秒即可捞出。
以前在老家，我奶奶就会做糖醋排骨！用砂锅做出来的排骨超级美味，用我的话来形容就是：入口即化、香味扑鼻！ 后来来到大城市以后自己也曾做过，但始终觉得不够味！难道是我技巧不行？还是砂锅不能远距离运输？ 有一次回老家，我问起奶奶是不是用砂锅做的这道菜，奶奶说不是的，她用的是电饭煲！
作为在天津连开三家直营店的连锁企业，我对这个品牌的食材质量是比较信任的 首先，锅底是清水锅底，吃的时候可以根据个人喜好加料 其次，肉类都是新鲜切好的，在锅里涮熟后搭配自己调制的麻酱食用，既健康又美味 最后，所有菜品现点现做，保证了食物的新鲜度 至于味道嘛...因人而异吧 我作为一个四川人，
我做的鸡翅一般都不放姜，因为我觉得姜的味道和鸡翅本身的味道重了，会盖住鸡肉的香味儿。 做鸡翅最好用鸡翅根，比较嫩，如果用鸡翅尖的话，一定要过油，不然会很腻。 我做过很多次鸡翅了，发现一个道理，就是不管你用什么方法制作鸡翅（除了油炸），最后的成品味道都非常好！ 所以不用担心不知道怎么做。
作为一个在潮汕工作了五六年的外地人，很负责任地推荐一下我们潮汕地区很受欢迎、家常又美味的菜干煲粥！ 把米淘干净，用清水浸泡20分钟以上； 把泡好的米倒进电饭锅里，加入水（水的量比平时煮粥多一点点），启动电饭锅，煮开后，调成文火，慢慢熬煮。