1. 买回来的干木耳，先用冷水泡发（最好换几次水）；2. 开火，锅内放适量水煮开；3. 水开后放入黑木耳，再次煮开即可关火，让黑木耳浸在汤汁里慢慢入味；4. 一小时后把黑木耳捞起，沥干水分待用；5. 拿一个小碗，倒少许生抽、老抽、白糖和香醋调成汁液备用；6. 热锅冷油，
这个题超纲了，我都不知道哨子的味道！ 只能说说我对哨子的记忆…… 小时候家里穷得响叮当，妈妈为了省几块钱油钱，每次上街都背着一大背篓的“菜”，一背就是两三里路。 这些“菜”是拿来换盐巴、油盐酱醋等各种调料和零食的，有时候还能换点肉票…… 妈妈总是能挑出好些别人不要的“烂菜”回家，洗洗干净后拿回来喂我。
“一花一世界，一叶一如来” 莲藕是莲的根茎，可分可合。分开来是一节一节的，合起来就像含苞欲放的莲花一样。在佛教当中，莲花代表着“出淤泥而不然，濯清涟而不妖”的高洁品质。与荷花一样，莲藕也成为了清雅淡香的象征。今天做的这道蜜汁藕的做法就非常适合喜欢淡雅清香的你！
我是长江边上的，对淡水鱼有点了解。 鲥鱼有两种，一种叫海鲥，另一种叫淡水鲥（也叫长江鲥），现在一般吃的是后者，因为前者已经很少了。这种鱼比较娇气，生活在淡水环境中，但是喜欢吃海鲜，所以身上有腥味。
这个水煮并不是我们平常意义上拿来涮火锅的那种水，也就是没有大量的蔬菜、肉等食材，纯粹的水煮。 我觉得题主说的可能是像四川或重庆那边吃的水煮鱼或者水煮肉片。 先来看看这二位主角：水煮鱼片和水煮肉片。 从菜名上就不难知道这两个菜的主要食材都是鱼肉和猪肉，制作过程也差不多。
1、准备食材。五花肉500g，葱适量，姜适量，蒜适量，八角2个，山奈3个，香叶2片，桂皮1块，草果1个，丁香4粒，白糖适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉少许。2、将切好的五花肉放入锅中焯出血水。 注：我买的是猪后腿肉，比较瘦。如果是五花肉的话会有一层肥油，要用刀刮干净。3、锅中放油，放入白糖炒出糖色。
材料： 胖头鱼一个，剁椒、生抽、豆瓣酱、生姜、大蒜适量。 做法： 1.把胖头鱼的头部切下，清洗干净后控干水分备用；2.准备一个大碗，将切好的蒜姜放入其中，然后撒入一大勺剁辣椒，并加入适量胡椒粉、生抽和豆瓣酱（或者老干妈），调成拌菜用的酱汁待用；3.锅内热油，四成热时放入处理好的鱼头，
我是很喜欢吃鳕鱼的，以前没有买过，只是去饭店吃的比较多。上次买的这个鳕鱼很好吃，我就自己买了做来做着吃。其实做法也很简单 第一步就是处理一下鳕鱼，把鳕鱼清洗干净之后切成块状备用。 第二步就是把切好的鳕鱼放在盘子里面，然后加入葱姜蒜等配料（可依个人口味添加）以及少许的料酒去腥。