中医讲，“脾为生痰之源”，“脾虚则痰浊内生” 。从现代医学的研究来看，麦芽的主要功效成分为皂苷、黄酮类及多酚化酶等，其中对胰蛋白酶和胰淀粉酶有抑制作用，从而可以减轻胰岛的负担；另外还可以刺激胰腺组织，产生胰岛素，而达到降血糖的作用。 对胃肠系统的作用也非常有效。
以前别人问怎么做红烧肉，我写满一篇干货；现在换成海带有啥好吃的，我居然无言以对…… 确实没什么好吃的。 海带是一种营养价值极高的食品。每100克海带中含蛋白质23.9克、脂肪0.1克、碳水化合物75.4克、钙680毫克、磷640毫克、铁7.8毫克、锌1.2毫克、维生素B0.1毫克、尼克酸3.9克等等。
“下江鱼，上青芥辣”是四川人对烹鱼的一道名言，这句名言的意思是用鲜姜、青椒和泡辣椒来炒制鱼腥气重的鱼肉，去除腥味的同时也能最大程度保留鱼肉的鲜美。 用这句话来做开胃菜开江鱼再合适不过了！ 做这道菜需要准备的食材有鲤鱼或者草鱼一条，剁椒，姜末，蒜末，葱花，生抽，醋，白糖，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，油适量。
材料：通菜500克，蒜头2~3瓣，生抽1/2汤匙，白砂糖适量 做法： 1.将通菜洗干净斩段；大蒜去皮剁成茸，放入碗中加1茶匙(5ml)清水调成水淀粉备用。2.锅内烧开水，放入通菜焯烫2分钟至熟，捞出沥干水分待用。3.锅内放少许油烧热，爆香蒜茸后加入通菜快速翻炒几下。
1.买活虾，去头，把尾巴中间的那截切下来做成装饰用 2.准备好配料：葱、姜、蒜切片，干辣椒切段，花椒粒少许；料酒3勺，酱油一大勺，白糖一小勺，醋两勺调成汁备用（我用的鲜贝露代替了醋） 3.锅里放油烧热，放入一半的葱姜蒜末和辣椒花椒炒香后捞出扔掉不要。
“北有烧鹅，南有烧鸭” 广联达的烧鹅和广州酒家的烧鸭我都有吃过，所以这个问题我还是有点话语权的~ 先放结果结论，我吃出来的结果是： 广州酒家的烧鸭 > 广联达的烧鹅 > 另外几家店的烧羊> 其他菜式的烧味 原因嘛也很简单：用卤水制法的都偏咸、偏甜；而用烤炉烤制的则欠缺火候。
嫩窝窝，学名玉米馍(音mo)，是云南西部德宏州傣族特色食品。用新鲜玉米磨成浆，做成小饼状，在平底锅上烙熟。味道香甜，软滑不腻。 原料： 鲜玉米500克、糯米250克、白糖适量。 做法： 1.将糯米用清水浸泡后晾干备用；鲜玉米去外皮洗净，放入搅拌机中搅打成浆。