首先，做红烧肉用的原料五花肉要选肥瘦相间的三层肉（纯瘦肉做出来的红烧肉干巴巴的很难吃）； 然后，做红烧肉一定要用砂锅，不能用铁锅、铝锅等炒菜做饭。因为小火慢炖会令铁锅中的铁元素溶解在汤汁里，形成难以去除的铁锈味。 用高压锅也可以，但是注意不要压得太软太烂，有些酥烂的感觉最好。
作为地地道道的陕西人，我吃过的肉夹馍确实不少了 个人觉得最好吃的要数咸阳的黑娃腊牛肉夹馍 和西安的潼关肉夹馍 虽然都是陕西省的 但两者风格完全不同 而且吃的不是一种东西 黑娃腊牛肉夹馍是咸香味儿的 馍是烤的 而且是焦香的那种 配上咸香入味的腊
以前经常去吃的，味道的确不错！现在去了两次，一次没开门，一次说拆迁，好可惜~ 之前是老店，在文庙街那边，一个窄窄的街道里，门脸非常小，但是人气很旺，每天人都很多，要排队。锅底比较特殊，是用铜锅做的，里面放的是冰糖、枸杞还有红枣，煮出来的汤色是红亮的，味道是比较清淡的那种，喜欢重口味的可以自己添加调料。
我吃过最好吃的栗子，是炒熟的熟栗子剥出来的仁儿。 那还是十几年前在沈阳，我和老胡去太原街的一个专卖糖炒栗子的店，买了一大袋生栗子。 这小玩意儿可好吃了，你绝对没吃过的最妙的味道。
本人非常非常喜欢鲅鱼，家里每年春天都会买很多，炸着吃、炖着吃、炒着吃。。。做法很多。 不过个人觉得最好吃的还是糖醋鲤鱼（不是山东的糖醋鲤鱼，是天津的！） 把鱼收拾干净以后两面划上刀口，均匀的沾上面粉备用。锅里热油，油要多点，炸的时候用小火慢炸至金黄酥脆。
我是东北人，非常喜欢吃大菜。大青就是土豆的别名，我家经常用大青来做酸菜炖大青、炸大青、葱烧大青等美食。下面我分享一道最家常也最好吃的大青的做法——红烧肉炒大青。在制作这道菜的时候需要注意以下几点。1. 一定要选用新鲜脆嫩的大青（不要选择老土豆哦），清洗干净后刮去外皮，再将大青切成滚刀块。
在我们生活中，土豆应该算是极为常见的蔬菜了。 除了种来吃，一些人还会把土豆切成片烧水喝，认为这种吃法对健康有益。是真的吗？吃土豆片真的能治病吗？答案却是是否定的。大家可千万别被忽悠了，赶紧和小编一起来看看吧。其实，这种做法是不科学的，没有任何根据，更没有治疗的功效，相反吃多了还会伤身。