原料：水豆腐250克、猪肉150克 配料：蒜苗3棵、小米椒4个、葱白数根 调料：盐3克、老抽几滴、生抽15毫升、料酒适量、白糖少许、生粉适量 做法：一、准备食材，豆腐切成块状，猪肉剁成末，大蒜和生姜都切片，小米辣切圈，葱白切段二、起锅烧油，油温升高后，下葱姜爆香三、加入辣椒炒出香味四：
- 原料：鸭腿2个、黄豆100g、姜2~3片、盐适量。 做法：1. 鸭肉洗净，剁成块； 黄豆用清水浸泡一会，捞出沥干水待用。2. 起锅热油，下入泡好的黄豆和姜片爆香。3. 然后放鸭肉下去炒干水分，烹调入适量的料酒去腥。4. 加入适量的开水（没过食材表面）烧开，小火焖炖30分钟左右。
一、虫草花炖乌鸡 材料：乌鸡一只，虫草花60-70g。 做法：将处理干净的乌鸡切块放入锅中，加入清水、料酒、生姜片，煮熟后捞起放入炖盅内，再放虫草花和适量盐，隔水炖煮1小时即可食用。 可补肾益精，养阴补血，适用于肾阳不足所致的阳痿、早泄、遗精及血虚萎黄、眩晕、疲倦、腰膝酸软等症。
猪大肠，又称为猪肠，为猪肠的组成部分。 猪肠分为大肠、小肠两部分，大肠呈扁圆筒状，直径1.5～2.5cm，长60～90cm，厚3～4mm；小肠细而长，约5～8cm，宽约1mm。
1、剁椒鱼头 【原料】新鲜草鱼一条，剁辣椒适量（超市有售），葱白3段，生姜3-5片，香菜少量 【做法】 2、水煮鱼 【原料】新鲜草鱼一条，豆芽少许，葱姜蒜适量，花椒八角干辣椒适量（超市有售），豆瓣酱两勺，酱油两勺，醋一勺，胡椒粉适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，鸡蛋一个，
因为鸡肉好吃啊！我小时候很挑食，除了葱、蒜什么都不吃，但是我还是蛮爱吃鸡肉的（突然意识到自己真是吃货），鸡汤、炒鸡丁、烤鸡翅我都爱。后来长大了，能吃的种类也多了，却唯独不爱吃鸡肉，一闻到那个味道就直犯恶心。 直到有一次，我和我妈去超市买鸡腿，我在那尝了一个，突然就觉得这个鸡腿怎么这么好吃啊啊啊！
其实这个要看你的个人口味了，我喜欢吃比较干的，所以我会把炸到八成熟的红薯拿出来，然后放到太阳下暴晒，晒到干就行啦~ 步骤是——首先把红薯洗干净（最好用热水泡一下再洗，因为这样泥土就更容易清洗干净），切好备用；接着就是起锅倒油，等油温达到五成热时放入切好的红薯，
我吃的这酥糕是那种米糕，比较稀，很软，带点甜味，颜色呈淡黄色。 一般我们这里是这样炒的：先下油，烧开放入葱姜蒜爆香、然后放入辣椒，也可以放点花菜或者青菜一起炒（蔬菜里放盐不要放太多了），等蔬菜快要断生的时候把切成小块的酥糕倒进去继续翻炒，等到基本上酥糕都被炒得蓬松而且沾上了锅里的油脂以后就可以起锅了，
鸡汤很好喝，但是炖了很长时间的汤味道就不太好了，而鸡汤中除了有鸡肉中的蛋白质还有鸡汤特有的鲜味物质，将它们分离出来做成鸡汤味的调味料，就可以既保留鸡汤的鲜美又不用担心时间长了味道不好了，这样鸡汤也可以多次利用了，做法也比较简单。