首先排除烟熏的，虽然我超爱吃各种烟熏的东西~但是烟的味道是真的容易残留并且难以清洗~~ 然后说说风干火腿和腊肉的区别吧。这个是我从百度上拷贝过来的，觉得挺有道理，就借用一下～（知道不复制会死吗） 风干火腿是鲜火腿经过自然通风干燥而制成的，一般来说肉质不会过分紧实。
1.面粉加清水的容和，活匀，发松成馅。2.韭菜去叶子，洗净，切碎，将韭菜与面粉拌匀，加水揉制。要求：上劲，不沾手。3.笼置蒸锅里，开水煮开，将制好的菜馍放入笼布内，隔水蒸15分钟。4.取出菜馍，放凉后待用。5.菜馍切丝，蒜茸煸香，将菜馍丝加入，翻炒数下即可。炒菜馍时可加点酱豆腐汁。
食材准备： 腊肉、雪豆（干豆），姜蒜，八角 第一步：冷水下锅，放入腊肉，水开后煮5分钟左右捞起切成薄片备用； 第二步：雪豆用清水浸泡至软后捞出； 第三步：锅中放入少许油，爆香姜片和蒜末后倒入雪豆翻炒片刻；第四步：将切好的腊肉片放入锅中，加入足够的开水（没过所有材料），调入适量食盐。
道外小酒馆，在亚泰超市后面的小巷里，很隐蔽的一个店，但是味道很好，炸鸡架10块钱3个，鸡腿5块一个，鸡翅大一点的8块，原味鸡12一块！ 店里就4张桌子，老板是地地道道的吉林人，人特别好，我每次去都给我多给几个鸡腿！
我喜欢吃皮脆的，所以经常做葡式蛋挞吃 我比较喜欢做的方法是直接冷冻的方法 因为省事，而且做出来的蛋挞皮跟kfc和mr.smooth那种脆脆的一模一样！ 这里分享下做法 准备好原料。
作为四川人，我可能更懂得火锅里那些鲜为人知的秘密！ 首先说锅底，很多人吃火锅都是清水涮羊肉、清汤涮牛肉，其实这是很傻的吃法！ 正确的方法应该是这样的—— 拿家里常用的炒锅，锅里什么都不放，开火，干烧！
我买的是风干型的杏鲍菇，打开包装就有浓浓的香菇干香味扑鼻而来，看起来就很有食欲。 先用温水浸泡两个小时，中间多换几次水，这样能让杏鲍菇充分泡软。接着把杏鲍菇的脚掰掉，撕成细条。 我用的是电饭煲来做的，在锅内刷上少许花生油，然后把处理好的杏鲍菇铺在上面，按煮饭键让杏鲍菇进过油煎。
第一次知道这个番茄沙司，是大学实习的时候在超市里买酱的时候发现的，觉得这个名字很有意思，而且瓶子很好看，就买了。 后来发现用来做意大利面很不错~ 自己在家做过几次，味道还不错。但这次买的这个牌子的番茄沙司味道和我之前做的有点不一样。以前做的可能是用新鲜番茄制作的，所以有浓浓的番茄味。但是这个不是！