我用的调料很简单，生抽+老抽+豆瓣酱+辣椒。 鱼的腌制和蒸制步骤如下：1、鱼处理干净后，用刀在鱼身上横切几刀，用食盐涂抹全身，腌制半小时；2、锅中放油，加入姜蒜爆香，随后放入八角桂皮干辣椒，煸炒出香味后倒入豆瓣酱和剁椒酱，炒出红油后关火；3、把刚刚炒好的酱料浇到盘子里，再把腌好的鱼放到上面，
1、准备食材 豆腐、鱼（鲤鱼）、葱、姜、蒜、干红辣椒、豆瓣酱、白糖、醋、生抽、老抽、料酒； 2、制作过程 ①、把鱼处理干净，去掉鱼头、鱼骨和鱼片分离备用，然后把切好的鱼肉用少许盐、料酒腌渍半小时左右；②、把豆腐切成块状； ③、起锅热油，爆香葱姜蒜和干辣椒段，下入豆瓣酱炒出红油，然后加入水或者高汤，
“小香菇、大香菇、洋菇，到底哪种菇比较好呢？” 这是小编在制作蘑菇炖鸡时，一位朋友问到的问题。 其实啊，这四种菌类，属于不同的分类。 “小香菇”，学名香菇，属于真菌；而“大香菇”，指的就是双孢蘑菇（也叫蘑菇），也属于真菌；至于最后两种“洋菇”和“草菇”，则都属于藻类。
我小时候每年春天都能吃到妈妈烧的红烧鹌鹑，香糯入味，酥烂可口。可惜后来出去读书工作，每年能回一次家，再也吃不到。前几年学做菜，这个菜是我第一个完成的，还得到了妈妈的表扬呢。 原料：新鲜鹌鹑（可让店家处理干净）、酱油（老抽为佳）、黄酒、冰糖、香料（八角、桂皮、香叶）、干辣椒、生姜、蒜瓣。
作为海边人，告诉你最简单的做法！ 拿个盆子放进去，加水，加粗盐，粗盐的浓度高些，再把虾放进去，盖上盖子，用力摇晃，这样洗的干净，而且还可以把虾弄死（活虾做起来比较麻烦） 然后锅里烧油，多点油，油多了可以捞起来吃 等油温有七八成左右，把洗干净的虾放下去炸，要一直翻拌，让虾均匀受热 炸至红色，捞起来，
我是河南人，非常喜欢吃鲤鱼焙面！ 以前在郑州上学的时候，学校门口就有卖的，大概3块钱一大碗。那时候学生党吃一碗足够了，分量很大。现在物价涨了，好像涨到5块了。其实鲤鱼焙面的做法非常简单，主要原料就是鲤鱼和面条（面粉）。
说到这道玉米炖排骨，那真的是我家常会做的一道菜了！ 每次做这道菜都是全家都爱吃，而且孩子也很喜欢吃玉米所以每次我都会多放点玉米进去，这样能让孩子多吃一些！
对呀，豆皮可是我的最爱之一呢！ 你们那里有没有炸酥饼的？就是那种又薄又脆的饼皮，夹着芝麻、花生米，配上咸菜最好吃啦~我小时候经常和外婆去买的哈哈，回来泡在牛奶里吃。 豆皮其实就和这个有点像，不过是用豆浆做的。
首先，青虾不是海虾，属于河鲜，主要分布在我国黄河流域及下游附近！ 其次，青虾的吃法很多，可以烧、炒、爆、炸、烤，但最好的吃法还是水煮和清蒸！ 下面推荐两种做法！