我做的酸菜鱼，不腥不腻，酸辣开胃，连汤都喝光！ 喜欢吃鱼的看过来啦，做法超简单，做好的鱼肉鲜嫩无刺，酸辣过瘾，连汤汁都不剩哦~ 准备一条鲤鱼，清洗干净后用刀剁成小块，加入少许白胡椒粉、1勺料酒去腥增香接着把生姜切成薄片，大蒜去皮后切成大块备用再准备一个青椒，洗净去籽后切成块状，加入少量的盐腌制一下，
准备食材，鸡肉、土豆、葱姜蒜 切好，备用。（可事先腌一下，更入味） 锅烧热，放入食用油，烧到七成热时，加入花椒和干辣椒段，爆香后捞出不用。然后倒入鸡块，大火爆炒几分钟。 再加入葱姜蒜炒出香味儿。 放入豆瓣酱，炒出红油。接着放盐、料酒、酱油、白糖适量。
作为一个养殖员，我负责任的告诉你，野鸡蛋和家鸡蛋的区别太大了！ 首先从蛋壳上看，一般家鸡下的蛋，壳表面会比较光滑，而且棱角没那么分明；而野鸡下的蛋，壳表面会相对粗糙一些，而且棱角也会比较尖锐。
1. 老黄瓜去籽，切片；红椒去籽，切丝；葱切段；蒜洗净，压碎备用 2. 炒锅烧热，放入适量植物油，待油热后加入姜、蒜末爆香，再依次倒入红椒丝和切好的黄瓜片，翻炒至半熟状态时调入食盐、味精，继续爆炒几下即可盛盘食用了 小窍门： 用铁锅炒蔬菜，能够最大限度地保留蔬菜中的营养，所以建议用铁锅来炒制这道菜。
原料 新鲜的鸭子半只，紫茄2个。配料 青蒜3棵，剁辣椒适量，豆瓣酱1大勺，酱油2小勺，料酒1小勺，白糖少许。
大黑花生，这个豆子应该算是粗粮吧！ 这个东西是云南的特产，在淘宝上有一家叫滇水月食品专卖店的卖的这个豆子。 第一次吃是在云南的一个小县城里吃的，那个县城的桥边有一个地摊，是用锅煮着卖的，大概5块钱一锅（具体的价格我忘了），我们两个人吃，那个味道我现在都记得，真的很不错。
2、选择肉很重要，一定要选择纯瘦肉，肥肉太多会影响口感。 3、肉的处理的方法很重要，要把筋膜去掉，因为筋膜会带着油脂，而且很硬不容易炖烂。 4、炖汤不一定要用砂锅，我用高压锅炖的也很香。 【冬瓜排骨汤】 原料：猪小排、冬瓜。做法：1、把猪蹄剁成小块儿，冷水入锅，煮开，捞起冲洗干净。
没吃过，不过我吃过兔肉和野猪肉的罐头 先说结论——不好吃 首先味道极其寡淡，跟我在食堂吃的炖菜完全不是一个味道（其实食堂的炖菜我也觉得不好吃）；其次肉质很老，咬起来一点都不嫩，跟我妈用高压锅煮四个小时的排骨味道也差很远… 我就吃过这两样罐头的，所以不好吃的印象也只停留在这两种上，不过可以肯定的是，
清炖黄河大鲤鱼 以前在老家，春天就能抓到这种大鱼，现在气候变暖，好像越来越容易抓了。做法也很简单，就是清水加葱姜蒜清炖一下就行，注意关键的一点是因为鱼肉里有土腥味，所以要用温水清洗并浸泡半个小时以上才能去除腥味（这个环节很重要）。 做好的汤色白如奶，轻尝一口，鲜咸宜人。
【如何制作红烧肉】 用料 猪肉500g、葱姜蒜适量、桂皮1段、八角2粒、料酒2勺、老抽3勺、白砂糖2勺、醋1勺。 制作方法 1.准备所需材料，将肉清洗干净后，凉水入锅，加入两片姜，煮至开水沸腾后，撇去浮沫，关火让肉浸泡在汤里。