这个我可能有资格回答，因为我是湖北人，鳝鱼也是经常做的。 不过不是和辣椒，是和其他蔬菜！ 这个菜叫泥鳅炖豆腐！！原料：泥鳅500g、南北豆腐250g。辅料：盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量。做法：1.将买回来的泥鳅用清水冲洗干净后放在一旁备用。
首先，要挑选花生。一般买花生米的时候都会挑大的、干净的买，然而有时候却忽略了一点——花生的产地与品种也很重要。比如产自河南的花生跟来自贵州或四川的比起来味道就大不一样；同样，早花生(八月白)和冬花生(四粒红)的味道也有区别。
蒸南瓜是很多人喜爱的一种家常菜，它味道甜美可口、营养丰富，受到很多人的欢迎！而且制作简单方便，只需将南瓜上锅蒸熟即可食用（或搭配其他食材一起炒制），非常适合上班族在家做。 一、如何挑选好的南瓜 南瓜作为日常常见的食材之一，营养价值非常高且做法众多，深受大家的喜欢。
北京的小山楂，山东的萝卜、山西的醋都很有名，那他们的冰糖葫芦呢？ 先说冰糖葫芦吧，我个人觉得最好吃的冰糖葫芦应该在东北。在哈尔滨和沈阳都有卖，5块钱一大把（很便宜了），山核桃仁的，酸甜可口，外面一层薄薄的糖衣特别脆，里面的山楂果酱酸甜味儿恰到好处，不会很浓也不会淡得没味道！我特别爱吃这个！
我吃过最好吃的冻牛排是阿根廷的，在布宜诺斯艾利斯市区里的华人餐厅里。那儿的牛排大概300比索一块，合15块人民币左右。做法也简单，铁板加热后，煎烤一下，配着意大利辣酱，好吃得飞起。 阿根廷的牛都是放养式的，而且普遍比较大只，所以肉质很嫩，油脂丰富，味道也很新鲜。
1.鲜菇炖冬瓜 原料：蘑菇（鲜蘑）、冬瓜。 做法：把蘑菇和冬瓜切块，一起放进锅里，加适量的盐和水，小火慢炖至熟透，加点味精调味即可。 小提醒：由于蘑菇中含有丰富的钾元素，夏天多喝这一碗汤就可以轻松弥补因出汗而失去的钾，让你精神饱满过一天！
2、把炒熟的爆米花倒入平底锅，再少量多次的加入白砂糖，搅拌至砂糖融化； 3、当白砂糖差不多全部溶解时，把牛奶倒入锅中，小火加热（一定要小火哦），边加热边搅拌，直至变成香滑软糯的糊状即可关火。4、在碗中放入熟花生碎、果干和爆米花，再把刚刚煮好的奶茶倒进去，搅拌均匀就可以啦！
我做的汤和外面做的不太一样，我加的食材比较多比较杂，但是我感觉这样更好喝！ 我用的面粉是高筋面粉，因为之前剩下一些，所以这次就直接用了，如果你还没买可以换成普通面粉 先用少许凉水把面粉化开，然后一点点加入开水，边倒水边搅拌，直到成为絮状1、黄瓜一根去皮切片，葱两根切葱花，香菜一颗（可选）切断 2、
先下螃蟹，煎到两面都呈红色的捞起来 然后把葱花和生姜末加入锅内爆香 把刚刚腌制好的肉倒进去一起爆炒~加生抽、老抽、白糖提味 然后加水没过材料，大火焖煮15分钟左右，汤汁基本收干就可以啦！ 一盘好吃的炒蟹就出来啦～小提示：1.买螃蟹的时候让店家帮忙处理虾线，不然自己弄很麻烦的！
【醋拌银耳】 超简单快手小凉菜，清爽开胃！ 准备食材：银耳、胡萝卜、黄瓜、花生米。 调料：香菜、蒜、米醋、生抽、白糖、辣椒油。（爱吃辣的可放些小米椒） 制作步骤如下： 1.提前将银耳用清水泡发后洗净撕小朵；胡萝卜去皮洗净切薄片；黄瓜洗净切片；花生米洗净备用。