1.选肉 选择肥瘦相间的五花肉，这样的猪肉做出来才会不腻，如果是纯瘦肉口感会干柴。 2.洗、切 将买回来的猪肉冲洗干净，尽量洗得干净一些。然后将肉切成薄片（尽量薄一点儿），放在碗里待用。注意肥肉和瘦肉要分开，因为脂肪的热量比较高。
哇，这是我最爱的两个食材了！ 首先声明一点：我最爱吃的不是地瓜（红薯），而是山芋（山药），地地道道的江苏人叫它山芋，广东也叫它山竹，云贵叫它红苕。 但是不论怎么称呼吧，这是我很爱吃的一种食材啦~ 接下来简单说一说这二位的吃法1、蒸着吃。
瘦肉炒胡萝卜 原料：瘦猪肉200克，胡萝卜500克。 做法：①、将瘦猪肉洗净切丝；胡萝卜削皮，洗净切成片或丝。②、锅内放少量油，烧热后，放进葱、姜爆香，放入肉丝和胡萝卜同炒，加少许水，加盖焖煮片刻③、加入调味料调味即可食肉喝汤。 功效：健脾养胃，明目润肤。适合皮肤粗糙、干燥、晦暗的人食用。
1、锅中加入清水，放进买回来的花甲，再撒两勺盐，搅拌一下后开始煮。（加盐可以让花甲更快吐沙） 2、待大部分花甲的壳都张开，即可关火，捞出冲洗干净备用。 *划重点！在煮的过程中，不要盖上锅盖，因为蛤蜊会脱壳，如果盖子盖上了，会很难打扫。 煮好之后把贝壳里的东西全都清洗一遍，然后装入盘中备用。
今天下班回家在小区里看见一只受伤的鸽子，看样子应该是刚受伤不久，脚上有环标，应该是什么养殖场放生的吧……于是就拿回去给老婆儿子炖汤喝了= = 做法如下：1. 去菜场割块猪肉，切成手指大的丁，然后拿料酒、盐、白胡椒粉稍微腌制一下；2. 将姜洗干净切成末，大蒜也切末备用，