1. 老黄瓜去籽，切片；红椒去籽，切丝；葱切段；蒜洗净，压碎备用 2. 炒锅烧热，放入适量植物油，待油热后加入姜、蒜末爆香，再依次倒入红椒丝和切好的黄瓜片，翻炒至半熟状态时调入食盐、味精，继续爆炒几下即可盛盘食用了 小窍门： 用铁锅炒蔬菜，能够最大限度地保留蔬菜中的营养，所以建议用铁锅来炒制这道菜。
我做的酸辣粉，用料很简单，自己做的调料更好吃哦~ 用料：红薯粉条、花生、黄豆、香菜、葱蒜、老干妈（或者辣椒酱）、醋、生抽酱油、糖、味精、熟芝麻 制作步骤：1.花生米用水泡后去皮 2.干黄豆瓣用水浸泡至软 3.红薯粉条用热水煮5-6分钟，没过粉条为好，这样比较容易煮熟而且比较有嚼劲。
莲藕全身都是宝，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且也是药店里的常备中药材。中医认为，藕味甘、性寒，入脾、胃、大肠经，有清热生津、利尿除湿、开胃止泻、滋阴养血的功效，适用于暑热烦渴、脾虚食少、病后虚弱、大便干结、小便淋浊等症。1.莲藕炖排骨 材料：莲藕500克，猪骨头750克，生姜2~3片。
1、把黑鱼片成薄片，用盐、料酒、生抽腌制半个小时； 2、热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎； 3、锅里留底油，放葱段、姜片、蒜末爆香后，下豆瓣酱炒香，再加少许酱油和醋，接着倒入鸡蛋碎和水，小火炖5分钟； 4、把酸菜冲洗干净切细备用； 5、锅里倒油，烧热后放入花椒、干辣椒炒香，再倒入酸菜一起翻炒片刻；6、
干海参的吃法很多，我总结了以下几个做法： 1、葱烧海参 用料：海参750g、大葱250g、料酒1汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、冰糖5颗、醋半汤匙、温开水适量 制作步骤： ① 海参冲洗干净后，用刀把前端锋利的刺刀剪掉，
我用的电砂锅，具体做法如下(请忽略砂锅边上那堆姜葱） 1.将生牛腩切成3cm左右的块状，锅中放水加入葱姜料酒烧开，再捞出冲洗干净备用；2.砂锅烧热，不用放油，直接下锅干炒（这样腥味没那么重），炒到水分快干时加入豆瓣酱（多）、生抽（少）和白糖（微少），炒匀后加入清水没过食材，
一、食材 用料 牛骨髓500克、油适量、盐适量、辣椒粉5克、椒盐3克、孜然粉8克、生抽10毫升、白砂糖3克、料酒10毫升、芝麻香油3毫升、葱末20克、姜末10克 二、做法 1.准备好所需的材料，将牛骨髓冲洗干净沥干水分备用。2.锅中倒入适量的清水，放入牛骨髓，加入料酒焯水去腥。
1、荤类 ①牛羊肉卷：是吃火锅的必点菜，不管是羊肉还是牛肉卷都是要涮一下才能吃哦； ②毛肚：有“吃火锅不点毛肚等于白吃了”的说法，可见毛肚在火锅界的地位有多高！ ③鸭肠：鸭肠口感脆嫩爽口，深受吃货们的喜爱，特别是重庆人特别爱吃鸭肠。
首先，你要有一个好土豆，我买的是黄心的土豆，这种口感会好一点 然后呢，就是切土豆了（其实我是用擦子擦的），注意！不要擦得太碎哦~不然炸好后不好吃，然后洗一下，沥干备用 接下去就该入油锅啦！ 我用的是玉米油和黄油混合而成的，个人觉得这样比较健康一点。油温大概在180℃左右吧！
1、把猪排骨剁成段，用清水加少许盐浸泡出血水； 青蒜洗净去根切段；姜切片；葱打结；2、将泡出的血水和排骨一起放入锅中，煮沸后捞除浮沫，加入料酒和八角再煮一会； 然后放入冰糖和老抽继续炖煮，直到排骨熟透（可以用筷子轻松插入骨头）；3、把泡辣椒和豆瓣酱沥干水后切成碎末； 朝天椒切圈；香菜切末；4、