这个馅料，我是非常讨厌的！ 以前在东北，经常见到有人做这道菜肴——小白菜（东北特别流行用小白菜来做饺子、包子等面食），切得细细的，和剁碎了的蘑菇一起拌匀，调上香油、酱油，香香的～～可是，到了南方后，发现这里的小白菜特别肥大（其实也不叫“肥”，就是叶子的面积很大，跟北方的小白菜不是一个概念……），
龟甲入药称为龟板，有镇静、止血的功效，另外对于阴虚火旺，阴虚骨蒸、水肿、盗汗、神经衰弱引起的头晕眼花、耳鸣、腰酸等都有功效。龟全身均可食用，其中以龟肉最好。作为动物性食物，龟肉含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、胆固醇、铁、钾、铜、硒等，营养丰富，既可食疗，又可用作药疗。
我做的这个步骤不多，但是做出来的味道很鲜！ 准备两个鲍鱼清洗干净，去除黑膜然后打上花刀放入水中焯水两分钟去掉腥味，把焯水的扇贝捞出来备用。2.锅中烧油倒入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入适量的开水，加入料酒去腥生抽老抽胡椒粉调味，大火煮五分钟左右捞出料渣，然后下入焯水的鲍鱼大火收汁即可装盘了。
泥鳅所含的蛋白质较一般鱼类高，且易消化，利于人体吸收。同时，还具有通府便、清热、化湿、利尿、止呕、止咳的功效，适用于慢性气管炎咳嗽、肝硬化腹水、肾炎水肿、慢性腹泻、神经衰弱、皮肤苍白等病症。妇女产后调养食谱中首选就是食用泥鳅。泥鳅汤的制作方法：主料：泥鳅 300g配料：生姜1小块，葱1根，水适量。
水果粽的主要特点就是清新脱俗，清甜美味，是颠覆以往粽子给人的油腻咸口的印象的新选择。主要代表是蜜豆冰棕、芒果肉粽等。
准备：土豆 豆角 猪肉 姜丝 葱花 干辣椒面 甜椒 蒜蓉辣酱 花椒粒 桂皮片 八角 香叶片 盐做法：1）锅中烧水，水开后放入豆角焯一下水，大约2分钟。2）另起砂锅，放入适量的食用油烧热，放入葱姜丝、八角、香叶炒香，然后加入辣酱和猪肉末翻炒。
咸菜，是家中常备的剩菜，下饭菜。吃不完的牛肉放在盐水里腌制，两三天后捞出，用纯净水冲洗一下，放在通风口处晾干。之后，放入坛中腌制，可存放数月，吃时用干净抹布擦干水分，切片。这样做，牛肉吃起来味道鲜美，而且咸味均衡、鲜美可持续，不失为一种很好的腌制方法。
鸡蛋仔在港式的甜品里面算是比较便宜又非常好吃的小甜品了，一个鸡蛋仔大概100港币左右（70人民币），价格还算合理。 做鸡蛋仔的店很多，但是好吃的店却很有限，我吃了这么多地方，觉得最棒的还得是这家位于铜锣湾怡和街的“吴财记”！