云吞是广东特色小吃，和“肠粉”、“猪脚姜”齐名，属于粤式点心之一，以皮薄肉鲜味美著称。 不过我吃的云吞都是北方的，像北京的炸酱面里面会加一个黄瓜丝和一个鸡蛋饼，这个鸡蛋饼就是云吞了；还有老北京涮羊肉（不是火锅啊！）里用的淀粉糊和芝麻酱做底料，煮熟了以后就是云吞状的小丸子，蘸着小料吃。
作为一个在新疆生活了20多年，吃过无数烤羊肉串的伪美食家，表示很负责任的说一句，好的烤羊肉串不在街头巷尾，而在高档餐厅里。 为什么这么说呢？ 首先，好的烤羊肉要有好的原料。我在新疆吃过最嫩的羊肉是夏牧场里的羊肉，那肉质，用手一按一个坑，你说用它来烤羊肉串，是不是有点暴殄天物？
用高压锅蒸，水开后计时15分钟就可以了 这样做的糍粑又软又粘，而且还不烂！ 外酥脆，里软绵，口感超棒的~ 【食材】糯米500克、植物油适量 【步骤】 1.准备好需要用的食材。我买了两包，正好一人一包～其实一个人吃也很过瘾的哈！ 将糯米清洗干净，浸泡4个小时以上，我是晚上睡前泡好的，早上做刚刚好。
煲猪脚醋，用广东白醋最好吃！ 虽然用料简单，但讲究的人家还会挑挑选拣，比如广东人会用土法酿制的“甜醋”来腌制猪脚——用含淀粉量高的材料做成的醋，发酵后味道更甜，颜色也更深。 不过用普通香醋、陈醋或米醋也可以，主要看个人口味。
2021年7月28日更新！！！！！！！！我最近发现一个超棒的东西，用来做炒饭超级无敌赞啊！！就是 （请自动忽略难看的包装） 我买的是海苔肉松味的~打开盒子就可以看到下面层层叠起的碎海苔和肉松，味道是甜甜的 海苔肉松的香味融合在米饭的颗粒中，一口下去超满足~~ 而且这个米很好煮，很容易熟透，
@金主大大 感谢金主对本号的支持！ 先上一张成品图。 这个是早上做的，剩下的留到晚上拍图。 做这个需要准备：新鲜黄瓜，生粉，面粉，鸡蛋，食盐，胡椒粉，白砂糖。1、把黄瓜清洗干净后用刀背拍裂（这样容易入味）然后再切成小段。2、往切好的黄瓜里加入3克食盐腌制15分钟左右。
先放张成品图镇楼。 做牛肉糯米饭，要先准备好两样东西，一样是新鲜牛肋条（最好是带一些肥肉的），另外就是糯米了。 买回来的牛肋条清洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，煮熟煮透。（水最好一次性加足量，因为后面还要蒸饭的） 我买的这个牛肋条已经腌渍过，比较入味。如果不吃辣的话，可以直接这样下锅煮就行了。
1、准备材料 扇贝，黄瓜，胡萝卜 调料：葱蒜，生抽老抽，耗油陈醋白糖辣椒油2、将准备好的扇贝收拾干净，放料酒浸泡十分钟去腥3、锅中放水，放入葱段和姜片，少许花椒粒，大火煮开4、水开后，分别放入处理干净的扇贝肉，煮熟后捞出，放凉备用（煮的过程可以准备其它材料）5、把放凉的扇贝肉用手撕成丝状，
首先，你要明白一点，任何关于“调”的做法都是建立在食材新鲜、用料简单的基础之上。要想把大肠做得好吃，关键就在处理肠子上，只有把肠子处理干净了，做到无异味、好入味，然后再根据具体的制作方法对口味进行调整，这样才能做出美味的大肠来！
1、嫩笋炒鸡脯原料：净嫩莴笋（芦笋）250g，鸡脯肉150g。 调料：料酒15g，精盐3g，白糖15g，酱油10g，味精2g，干淀粉5g，葱花、姜丝各3g，花生油40g。