之前我是不爱吃芝麻的，觉得那股香味儿冲得难受，直到遇到培煎芝麻酱…… 它完美得融合了我的两种最爱——米饭和芝麻。 把调好的酱汁浇在蒸熟的米饭上，拌着吃，香喷喷。 如果有烤盘的话最好不过了，刷上一层油，铺上切好的五花肉片，撒上调料，焖个十几分钟就能吃到香喷喷、酥酥脆脆的五花肉片啦！
作为一个蛋类爱好者，我拥有很多不同的蛋。在所有的蛋里，鸭蛋是个独特的存在——咸鸭蛋黄的味道让人爱恨交加。 喜欢它的人对它的味道赞不绝口；不喜欢它的人对它嗤之以鼻。而我对它也是极有感情的。说起来和鸭蛋结缘也是缘分使然。
把鸭子洗干净，晾干水份 用盐腌渍一天入味 准备香料（八角、桂皮、香叶）和卤料包（当归、黄芪、红枣、枸杞、葱、姜）加水煮开备用 再把卤水配料加入，小火煮约二十分钟 然后把腌好的鸭子放入，大火烧开，小火慢炖一个半小时 然后关火让鸭子浸泡在汤里慢慢入味，至少两个小时以上 然后捞起沥干水分，
小时候，住在乡下的奶奶总会从田间摘来许多的小黄瓜，用来炒食或者做凉拌菜，清香脆嫩格外受欢迎。后来搬了城市生活条件好了后，在菜市场也能买到形状整齐的老黄瓜。只是再没有机会吃到奶奶做的那道家常小菜了。 直到有一次外出旅行时，在酒店里吃到一道“烧排骨”突然有似曾相识的感觉。问餐厅的厨师这道菜是怎么做的。
2021年更新！因为有人让我发视频，我就把最近做的几道硬馍改进了方子更新了食谱啦～ 之前一直很喜欢用蒸锅蒸馒头、做馍馍，其实也可以用电蒸炉蒸，但是感觉还是传统的蒸锅气足～ 这次做了两种口味的麻食（就是小面团）和四种口味的馍馍，分别有：香葱肉馅、韭菜鸡蛋馅儿、
作为一个山西人，我对面食的热爱可以说是到了近乎变态的地步。我们那里有句俗话叫做“世界面食看中国，中国面食看山西”虽然有些夸张，但在我的心里确实是这样。 下面我来分享一个我最爱的面食做法---刀削面的做法。先来说说刀削面的配料吧。鸡蛋2个、韭菜1小把、胡萝卜半个、豆芽一小把、香菇几个、青红椒各一个。
其实，做冰牛的技巧就在于如何解冻肉以及切肉。 首先我们讲下解冻肉吧！因为肉类都是含有水分的，如果不将它们完全冻透的话很难进行下一步的处理流程哦~那要怎样才算冻透呢？很简单，只需拿刀在肉的中间部位插进插出来就行啦！
用料： 酸白菜、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、陈醋、白胡椒粉、五香粉、淀粉 做法步骤：1. 五花肉用冷水煮透，去掉血沫2. 加入八角、桂皮、香叶继续煮半小时3. 把切好的葱姜蒜和干辣椒放进去，再放一勺豆瓣酱，小火炒出红油4. 把酸白菜挤干水分倒进去，加两勺生抽，一勺老抽，
材料 糯米500克，糖适量，核桃仁、花生、瓜子各半碗，红枣（去核）10颗左右。做法 1.将糯米淘洗干净，浸泡过夜后取出沥干； 核桃仁、花生米、瓜子和红枣分别洗净后，用清水浸泡待用。
猪爪（猪蹄）炖黄豆 原料： 猪蹄1000g、黄豆500g。 调料： 食盐适量、料酒250ml、姜1块、八角3粒、桂皮1段、香叶5片。 制作过程： 1.猪蹄清洗干净，切成大块；锅中放水，加入两块生姜和少许料酒，冷水下入猪蹄焯水，水开后撇去浮沫，把猪蹄捞出待用。