首先，米饭最好凉透（放凉后表面结成一层膜），否则会粘锅。 然后建议不要一次性把米都倒进去，这样容易积水，不容易蒸熟。 可以事先用勺子舀出来一勺勺的放进去，或者用勺子背碾压，这样可以使每一粒米都能充分被水浸湿。 然后盖上盖子，大火煮开之后，小火焖20分钟就差不多熟了！
吃卤鸡爪吗！一抓一大把那种！ 之前在本地小有名气的熟食店买，一斤30多个，个头大，非常入味，连骨头都带着一丝丝甜味。后来发现了一家专门做卤鸡爪的店，瞬间被征服了！ 就是这家 他家鸡爪是新鲜现做的，所以需要等几个小时哦~不过也很值！
我推荐的做法是炒章鱼须，章鱼须就是章鱼的脚哦~ 材料：新鲜章鱼须半斤、青辣椒1个、红辣椒2个、大蒜3瓣、生姜少许、葱白少许（没有也可）、白糖一小勺、料酒两勺、盐适量、水淀粉少许；做法： 1.将新鲜章鱼须洗净切小段，放入清水中漂洗至无咸味捞出沥干备用；青红辣椒去蒂去籽切成小圈、
作为在青岛长大的人，对鱼肉的吃法有着特殊的感情。我们青岛有个出名的鱼籽菜——鱼籽蒸鸡蛋，不过这做法比较单调，不妨换个方法，把鱼籽加点豆腐一起炖着吃。 鱼籽含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且脂肪量低，非常适合老人和孩子食用。另外，经常吃一些鱼籽，还可以使眼睛变得更明亮、皮肤更加滋润细腻。
以前住宿舍的时候，周末会自己做饭，买了电饭煲各种做，什么鸡汤、芋艿汤、栗子烧鸡、菠萝饭、蛋炒饭…… 有个星期五我做了焖烧杯的什锦蘑菇饭，买了很多食材，糯米、大米、香菇、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、青豆和玉米粒，还打了个鸡蛋进去。
【香椿煎豆腐】食材准备：豆腐1块，鸡蛋3个，面粉适量 调料：盐、香葱、花椒粉（可不加） 制作步骤：① 将豆腐切成薄片或者小块状，放入碗中，加入少许食盐，轻轻搓洗，然后再用清水冲洗干净备用；② 取一个小碗，打入鸡蛋，加一勺面粉，搅拌均匀成糊状。
首先，用凉水把豆腐块清洗干净后捞出来沥干水分备用。然后，在锅中加入植物油，油热后放入切好的蒜泥和干辣椒爆出香味儿（喜欢辣椒的可以放小米椒）。 接着，倒入调好的酱料，小火加热熬出香味儿。 最后，淋入水淀粉勾芡，等到汤汁变得浓稠，就可以往里面加入切成小块的豆腐和香菜段搅拌一下即可出锅食用了。