不咋爱吃羊肉，但很爱喝羊汤 记得小时候住在外公外婆家的时候 我和舅舅最馋的就是外公炖的羊肉汤了 那种香味到现在都忘不掉 每次走到外公厨房那，就忍不住要偷吃两口……啊！
准备食材 新鲜猪肝、姜、葱、香菜、泡辣椒和四川泡菜（也可以用酸菜）。 调料有盐、白糖、胡椒粉、生粉、花椒、老抽、酱油、料酒、味精、鸡粉和花生油。1.处理肝脏，用流水冲洗掉表面的血污，冲洗干净后切成薄片。注意不要把猪胆洗出来，那会很难处理的。
鲅鱼的体型较瘦，一般来说，2斤左右的鲅鱼刺比较少且鱼肉新鲜紧实；而超过3斤的鲅鱼鱼刺较多、鱼肉松散。 当然，这只是在一般情况下判断鲅鱼的重量是否适宜的标准之一，不能完全作为衡量标准。
在知乎上一搜就能找到的京都名物实在太多了，我就随便推荐几个吧~ 乌冻鱼河鲜类（京都有著名的京水） 京都在日本被称为“水都”，因为其境内有160条河流，87%的土地被河流覆盖。而这里的鱼儿生长于流动清澈的水中，味道也格外鲜美。因此这里出产的鱼类非常受当地人和游客欢迎哦！在这里特别推荐乌冻鱼和河虾。
1.虾头炒干 材料：鲜虾250g、油适量、盐少许、姜片3片、花椒少许、干辣椒段少许； 做法： 1.将虾剪去虾须，剔除虾线后清洗干净备用； 2.锅中放油，五成热时放入花椒、姜片和干辣椒小火煸香； 3接着倒入虾头，转中火翻炒至虾头变成褐色； 4.加入少许盐翻炒均匀后即可出锅。
爱吃面食，爱屋及乌地觉得所有与面有关的美食都超好吃！ 推荐些我做过的面食，简单快手又美味！ 喜欢面食的你可要收好啦～ 炸酱面、刀削面、热干面、肠粉……这些不用说了，只要是面条，怎么做都好吃！ 今天介绍几款不常见的面食做法，让你脑洞大打开！
其实这个问题的答案应该是“看你要做什么菜” 因为不同菜肴对咸度、口味的需求是不一样的，同样做一盘麻婆豆腐，因为调料的分量不一样，成品的口感会有很大的差异；而做糖醋排骨的时候，因为糖和醋的比例不一样，做出来的味道也不一样。 所以在放盐的过程中，应该多尝试，才能知道哪个味道最适合这道菜。
火锅好不好吃，除了锅底和底料，还有很重要的一点就是食材选择！ 火锅的食材可以说天下无敌，只要有充足的时间，就能用极低的成本做非常丰盛的一餐。
2.5元一块的糯米卷好吃到根本停不下来啊~ 做法超级简单，蒸一下就可以了！ 用的是糯米粉，所以直接加冷水和成面团，不需要加泡打粉或者酵母～ 和匀后盖上盖子饧10分钟 接着擀成薄片（尽量薄一点），切成四指宽的长条，再把两条粘起来，滚圆 取一个圆饼，刷上豆沙馅儿，上面盖上一片藕夹（或鱼肉、