风干鱼片 食材准备： 风干鱼片、小米椒圈、泡姜、蒜头、香葱粒、香菜根、美人椒段、生抽、香醋、白糖、盐、味精、辣椒油、熟芝麻 制作步骤： 1.将风干鱼片放入清水中浸泡至软，然后清洗干净沥干水待用。2.锅内热油，三成热时，下入小米椒圈、泡姜、蒜头爆香。随后加入葱花、香菜根、美人椒段继续翻炒片刻。
原料： 青虾300克，白萝卜250克，香菜1小把，香葱2根 调料： 盐1茶匙（5克），白胡椒1/2茶匙（3克），料酒1汤匙(15ml)，姜2片，大蒜6瓣，淀粉适量 做法： 1）将白萝卜洗净切成粗丝，香菜洗净切段，葱蒜切末。
这个黄瓜我小时候在老家经常见，叫做毛胡（不知道别的地方是不是叫这个名字），学名叫啥不清楚，不是西葫芦也不是冬瓜。 这种瓜表皮有茸毛，颜色是绿色的略带点紫色，比较粗壮，一般一个就够一家人吃了。这种瓜可以切成块和鸡蛋一起炒，也可以炖排骨、熬鱼等等。
羊肉性热，冬季多吃可以御寒，但吃多了容易上火，可试试以下吃法： 做法1：清炖羊肉汤 材料：嫩羊肉500g、萝卜1根、葱2段、姜3片。 做法：羊肉洗净切成小块，放入锅中，加清水，煮至半熟再加葱、姜，炖烂备用。将萝卜去皮，切成块，放入锅中，加适量清水煮烂，然后把羊肉和萝卜一起放进锅里，加盐调味即可食用。
1、丸子汤 材料：猪肉馅适量，鸡蛋1个，葱末适量，姜末适量，白胡椒粉2小勺，盐5克，香油30ml，香菜两棵 做法： 肉馅放入盆中，加入鸡蛋清（留一点打散用来勾芡）、葱末、姜末、白胡椒粉、盐和淀粉抓匀备用； 用勺子舀起一团肉馅，用手团成大小均匀的丸子； 入开水锅中煮熟，
扁蟹，在海鲜界也算是出了名的“臭”，因为体内有着海生物独特的腥味。虽然如此，却仍有很多“虾兵蟹将”的忠实粉丝。 那么这么臭的扁蟹，要如何去掉这股臭味呢？
“可乐带鱼”是江浙一带特色佳肴，用鱼做菜，做法相当丰富：鱼圆、鱼片、糖醋鱼、香煎鱼骨等。而可乐带鱼作为鱼里相当“奢侈”的菜肴，用料其实相当朴实，只是用了最简单的调料——盐、酱油、酒和糖加清水调成酱汁。
在云南，有一种水果叫“回南瓜”； 这种瓜皮厚、瓤少，炒熟后带皮的果肉是深橘黄色的，非常漂亮，而且味道极赞！ 回南瓜果肉富含胡萝卜素和钾元素，有护眼睛、消肿、利尿的效果。
作为北方人，很爱吃海产品，尤其爱海鱼、海蟹和海参。 海参，在海鲜谱里排行老么？可是我最喜欢吃的却是它 - 炖着吃！ 把发好的海参放到锅里，浇上鸡汤（或者排骨汤），点上几滴香油，撒上一小撮胡椒粉，那滋味儿，美极了～其实，最妙的地方在于，这玩意儿越吃越香啊！