我做过一次试验 米是普通的东北大米，浸泡了一天一夜后沥干水，加上平时炒菜用的食盐（不用生抽、老抽这些），搅拌均匀后放置一旁待用。猪肉用的是五花肉，冲洗干净后放入调料（白糖、盐、五香粉、花椒粉、料酒、生抽）抓均匀腌制半天入味。 然后准备包粽子。 粽叶用开水烫一下消毒备用。
我们这里没有海螺，只有海虾和生蚝，所以不能亲手尝试。 但是我吃过用鲜海蜇头、鲜海米做的饺子！ 那口感..... 我只能说一口一个！真过瘾啊！ 海蜇头是用醋和酱油泡的，脆嫩爽口。海米是淡水的，很香。拌在饺子馅里，味道美极了！要说海鲜水饺，我最喜欢的是鲅鱼馅的。
个人推荐： 1.哈根达斯香草味单球：口感细腻，奶香十足；如果非要我选择最“好吃”的一个，我会选这个。2.雀巢8次爆浆：口味新奇，外面是脆皮，里面是冰淇淋，咬下去还会喷发流心巧克力酱或草莓酱等等，很奇妙的感觉~缺点就是吃不了几个就腻了。
我做的酸菜白肉，特别香 先来看看用料吧 黄花鱼一条、五花肉200g、酸菜300g、花椒适量、姜4片、八角1个、桂皮一段、冰糖5颗、料酒2勺、生抽4勺、老抽1勺、小葱2根、香菜1棵。开始制作啦~~ 1、准备好原料。2、黄花鱼处理干净后，用厨房纸擦干表面水分。
那可太多了，随便说几个吧： 豆腐炒肉（小炒豆腐）、豆腐皮炒韭菜、豆腐干炒青椒、臭豆腐爆炒、糖醋豆腐排骨、麻辣豆腐小龙虾等等； 鸡蛋炒虾仁、鸡蛋炒腰花、鸡蛋炒火腿肠、鸡蛋炒苦瓜、鸡蛋炒土豆丝、鸡蛋炒胡萝卜等等； 豆芽炒粉丝、豆芽炒肉、豆芽炒韭菜等等； 豆渣炒鸡蛋、豆渣丸子、豆渣窝头，
油焖笋 原料： 春笋500g、生抽2勺、老抽1勺、白糖少量、植物油适量 做法步骤： 第①步，春笋去皮切成小滚刀块备用； 第②步，起锅热油，放入切好的春笋，煎至两面微黄； 第③步，加入开水，水量没过春笋，大火烧开转中小火炖30-40分钟左右至汤汁浓稠； 第④步，调入生抽2勺、老抽1勺、
首先，我要说，海南笋和南方的竹笋不一样哦！ 南方的竹笋是草酸含量特别高的，但是海南的这玩意儿（我也不知道该叫他什么）完全没有草酸！可以直接生吃！
很多人不喜欢吃冬笋，是因为觉得口感老、涩，其实只要掌握技巧，冬笋炒着吃、炖着吃、炸着吃，或者做饺子馅儿、酿菜都超级好吃！ 但是要说是冬笋的做法中，哪种最好吃，那我还真说不出来，毕竟每个人的喜好不同嘛~不过要说怎么做才能让冬笋好吃又简单，我倒是有一个好办法～ 那就是——做成凉拌菜！
用东北大酱来拌！ 原料：酸菜半袋，五花肉一块（最好是带皮的），辣椒两个，酱油、盐适量。 准备：把酸菜冲洗干净，然后放到开水里焯一下，捞出来稍微挤干水分，切成适合的大小；辣椒洗净去籽剁成末；肥瘦相间的五花肉切成薄片备用。制作： 大碗里放适量酱油和盐，再把切好的辣椒末放进去搅拌均匀调成蘸水汁儿。