第一次回答，有点小激动，晚上吃了一包。。。 首先呢，这个水饺啊，得用青菜馅的，白菜不行！！！因为本人极度讨厌吃太甜的菜（比如东北的大白菜就超甜~~），所以做馅料的时候就要格外注意了。
首先，我声明一下，我做过很多次糖醋鲤鱼、番茄鱼片等酸甜口的菜肴，但这次做的中鱼，没有加醋和番茄酱这些传统配料。原因是我想让这道菜的口感淡一点儿，好与米饭搭配。
我大伯是福建人，他做的光饼超级好吃！ 具体做法如下： 原料：面粉500克、水250-300毫升（这个水量很重要，太多太少都会影响最后的光饼酥脆程度）、葱花少量、盐1小勺、植物油适量制作过程：1.把面粉放到一个大碗里，加盐和葱花，加入清水搅拌成絮状；2.把面团揉至光滑，
好喝！ 之前有试过猪腰汤、猪肚汤，这次试了下排骨汤，真的不错呢。把新鲜排骨洗净剁小块，放进清水里煮开，去掉血沫和杂质。 接着加入切好的胡萝卜和香菇，小火慢炖一个多小时。 这时候汤已经变得很白很清爽了，放入切好的葱姜和胡椒粉，盐适量（因为后面要放味精所以少放一点），再炖半个小时左右，最后关火让汤凉下来。
大学时喜欢一个女生，隔壁宿舍的，她特喜欢吃辣，无辣不欢那种。为了追到她，我特意学了川菜（我是湖南人），给她们寝室送了一个月的红油火锅底料（大学时期，穷啊！全是红油，其实做法特别简单，就是把辣椒面拌着油放锅里加热就可以了，不过我做的很咸很辣很香，她们一直以为我是四川人。
你要确定你买的明太鱼是不是新鲜的。我买过一次不新鲜的明太鱼，煮出来又腥又苦。 新鲜明太鱼的制作非常简单。把头切下来扔进锅里熬汤（别扔啦！很鲜的~），然后把身体切成块，调一个简单的酱料就可以蘸着吃啦。明太鱼最简单的做法就是酱着吃。准备豆瓣酱和剁辣椒各两勺，白糖一勺，和陈醋、生抽混合在一起调成酱汁。
东北人爱大白菜就像南方人爱吃辣椒，四川人爱吃麻椒，没有辣椒炒菜就不香，没有麻椒就吃不出火锅的味道来一样。 作为地地道道的东北人，我小时候最大的享受就是夏天坐在院子里的凳子上啃着刚摘下来的新鲜白菜帮子的那种滋味。那种清爽甘甜让我至今都不能忘记。
在苏州，你很少能看到没有带把子的面馆，其实这是有讲究的。所谓“带把子”是指面条上撒一些芝麻、香葱、香菜之类的细末用来提香。当然有的店会撒点辣椒油或者蒜汁。不过大多数情况还是葱香为主。 要说苏州好吃的汤面，那可太多了。1.奥灶面 奥灶面的源头是相城阳澄湖附近的奥灶馆。