我北方人，在南方上大学，其实我觉得南北方饮食差异还是挺大的吧。 就拿我们寝室来说，三个北方人一个南方人。我是内蒙的，我喜欢吃麻酱，但是我室友从来不吃，她说一闻到那个味儿就想吐；我还特别喜欢蘸酱菜，比如土豆丝，黄瓜丝，胡萝卜丝啥的用酱一拌我就爱吃，我室友们也是不吃，觉得难吃。
1.材料准备 何叶（又名荷叶）、三黄鸡、姜葱蒜、香菜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、白芷、生抽、老抽、白糖、啤酒、盐、鸡精 2.步骤 (1)处理三黄鸡 何叶鸡最讲究的是色，泽金黄油亮，因此需要将三黄鸡的处理方法改进一下。一般做法是清洗干净后，冷水下锅，焯水，去血沫，清水冲净。
先上答案，最简单最省力的做法就是用高压锅煮了吃。 红皮红花生是江西的特产，在江西很多地区有种植。这种花生跟平时吃的味道不一样，口感很脆，有点像花生米，但是比花生米要肉厚，而且带有淡淡的花生香味和甜味；用高压锅煮了以后，软糯香甜很好吃。
夏天到了，又是吃猪蹄的好时节了~ 说起猪蹄，喜欢吃的可是不在少数呢！ 糯唧唧的皮，Q弹的筋道，鲜美的汤汁……光是想想就要咽口水了！ 但是一般买的猪蹄味道总是不够好，要么不入味，要么油腻腻，啃起来很麻烦，骨头和肉还很难分离。
我吃过很多地方的烤鸭，个人最喜欢的还是北京烤鸭。虽然市面上有很多不同品牌的烤鸭，但是我觉得还是全聚德的最好吃！ 第一次吃到北京的烤鸭是在大学时代，和室友一起去的，那个时候不知道全聚德的牌子，只记得那家店开在一个胡同里，很不起眼的，进去以后觉得很简陋，但是我们依然很高兴，因为能吃到传说中的北京烤鸭了。
这个我可有经验了，以前在老家，夏天晚上的时候，经常和小伙伴在街头小巷买凉拌面或者卤面吃，那个面条筋道，拌着香喷喷的酱油、辣椒油，再来点葱花，那个滋味啊…… 现在自己做了以后，感觉味道还是差点意思，后面学了卤菜技术后，才知道那酱香味是纯酱香味儿，是用大料、花椒等香料熬制的，里面还要加生抽、