1.鱼洗净，控干水分，表面抹少许盐腌30分钟左右； 2.热锅热油，锅烧热后或油稍烫一点时放入鱼，小火煎至两面金黄； 3.调好一碗佐汁：碗内放适量醋、酱油、糖和适量的料酒搅拌均匀备用（调料的多少取决于个人的口味来调整） 4.锅内留少许油，倒入姜片爆香;再放入切好的葱段爆炒；最后把调好的佐料倒进锅中翻炒，
我小的时候，能吃到麦酱是一件非常幸福的事情，因为我家是开豆腐店的，所以每天能吃到两顿咸菜，上午一顿，下午一顿，这顿饭的标配是：馒头+咸菜（或者鸡蛋）+麦片粥 上午这一顿，通常都是头天晚上把咸菜腌上，第二天清早拌一拌就吃了；但是下午这一顿，那可是要费点功夫的——要把切好的咸菜放在锅里干炒，
鸭油怎么处理呢，直接炖了吃吗？ 别傻乎乎地直接炖啦！ 教你做道“硬菜”，香酥脆皮，连骨头都不放过。 准备半块豆腐（约200g），剁成末；鸡蛋3个，搅散；香菇6朵，去根洗净切碎；海米一小把，用清水浸泡；熟芝麻适量备用。锅内放少量油，烧热后倒入蛋液，小火煎到定型，再切成菱形块，备用。
清炒芦蒿 配料：嫩芦蒿500g、蒜两瓣、盐适量、油适量 做法步骤： 1.准备材料。2.将芦蒿的顶部切掉，清洗干净，然后切成合适的长度。 大图模式 3.锅中热油，放入蒜末爆香。4.加入少许盐，然后将芦蒿放入锅中翻炒至熟透。5.盛盘享用啦！ 这道菜的味道主要取决于你买到的芦蒿老不老（是不是已经长老了？
10人份量 食材：豆腐，鸡蛋，胡萝卜，香菇，木耳，虾仁，玉米粒，火腿，青豆调料：食用油，盐，鸡精，老抽，生抽，白酒，胡椒粉，白糖，香油做法： ①将豆腐切成丁，胡萝卜切成末，香菇、黑木耳切丝，火腿、虾仁切成颗粒状；②鸡蛋打入碗中，加入盐、老抽、生抽、白酒、白砂糖搅打均匀，放入豆腐、
1、用冷水煮，水开后再烧2分钟关火盖盖子焖5分钟左右。这样蛋壳好剥而且口感嫩滑。如果用热水直接煮，那么蛋白很容易变老，且不易煮熟（看起来好像熟了其实里面没有熟）。
这个我要好好安利下，我心目中的TOP1的蟹煲！！ 食材： 三眼蟹3只、葱2-3根、大蒜5瓣、香菜若干、豆腐0.5块（可放可不放啊～）、鸡蛋1个、面粉适量 调料： 黄酒适量、生抽酱油2勺、老抽半勺、糖少许、豆瓣酱1勺、剁椒酱1勺、辣椒酱1勺 五香的粉/蒸鱼豉油1勺 做法： ①三眼蟹清洗收拾干净，
用料 鸡蛋3个 虾10-15只（可换做鱼肉等） 葱、姜适量 料酒2勺 生抽4勺 老抽半勺 糖1小勺 胡椒粉少许 清水适量 面粉适量 做法步骤 1准备材料； 2将虾仁用清水冲洗干净，再轻轻的揉捏一遍，去掉虾仁表面的粘液和脏东西（可以减轻腥味）； 3加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、白糖和胡椒粉，
作为一个地地道道的北方人，我吃过最好吃的饺子就是鲅鱼馅的、韭菜鸡蛋馅的和猪肉大葱馅的（其实还有黄瓜虾仁，不过很少吃）。 虽然也吃过海鲜饺子，比如海胆馅，但是觉得还是有点腥味儿，可能我不吃出来的原因吧；还吃过香菇肉馅的，味道也不错。 但是！ 我从来没有吃过也没有听过丝瓜肉馅的饺子。。。