食材准备：包菜半个、胡萝卜一根、豆芽一把、花生米一小碗 调料准备：大蒜五瓣、干辣椒四个、香菜两根、白醋四勺、胡椒粉少许、盐适量、食用油适量、花椒一把（可不放） 老醋和白糖的比例是3：1，喜欢酸的就多放点老醋，喜欢甜的就多加些白糖。1.包菜切丝，放一勺盐拌匀腌制十分钟。 腌好的包菜会出很多水。
这个简单 1，排骨洗净剁成小段，可以用刀砍碎（喜欢块就刀背敲） 2，烧锅开水，倒入排骨段焯水，去掉血沫 3，准备调料：八角、桂皮、干辣椒段、香叶、草果、白蔻、小茴香、花椒适量，用纱布袋装好并扎紧口 4，锅里放油，下入冰糖，小火炒到冰糖融化并呈焦糖色 5，倒入排骨翻炒上色 6，
我比较喜欢吃火锅，所以经常会做电磁炉火锅。 做法也不难，只需要一个电磁炉和一个平底锅就可以啦~ 先备好食材：豆腐、冻豆腐、午餐肉、火锅丸子、油麦菜、土豆、香菜、豆皮、宽粉....（没有电磁炉的小伙伴可以用明火代替） 第一步：锅中烧水，下一把粉条，煮熟后捞起备用 第二步：平底锅中倒一点植物油，
2.将玉米清洗干净后，浸泡一个小时； 3.把泡过的玉米捞起来沥干水待用； 4.准备好鸡蛋、面粉和生粉； 5.在鸡蛋的碗中加入少量的食盐打散成蛋液放在一旁待用； 6.在另一个碗中加入面粉和生粉用适量清水和成稀面糊，调好的面糊应该能流动但不稀薄。
从味道上讲。 干蘑菇本身的味道是鲜的，但闻起来的香味却很寡淡。 而新鲜的蘑菇，菌盖上面带有泥土味的芳香。 不新鲜的蘑菇会有一股酸味或者臭味。
1. 切肉，这个真的很重要！ 不是让你切成片或者剁成肉馅那么简单~ 在保证切好的肉片又薄又均匀的同时，还要尽量的切得细碎一些； 在切的路上，我试过两种刀工，第一种就是平时我们常见的切片、切条、剁馅这样的刀法来处理猪肉；第二种是像切肉丝那样来切的（切丝是入门级别的切肉方式啦）。
我姥姥是青岛人，她做的鱼饺子特别好吃！ 先说配方： 鲅鱼500g（买的那种已经处理好的）、韭菜100g（我觉得韭菜可多可少，看个人喜好吧）、葱姜适量、鸡蛋一个、香油少许、酱油适量、料酒少量、盐巴味精胡椒粉少量。 其实海鲜的调料很简单，主要就是去腥提鲜。做法：1. 把鲅鱼去皮去刺，剁成泥状。
先亮身份，本人从事生猪养殖、屠宰、加工、销售一站式产业链20年。 我觉得猪肉好不好吃主要和猪的品种有关系。目前市场上养殖的生猪主要是外三元杂交猪和新农系列猪（内三元）。这两个品种的猪都是瘦肉率比较高的猪，吃起来口感会差一些(不是说不好吃，是肉质会比较粗糙有嚼头)。
小时候，住在军区大院里。每天早上都能买到刚从油锅里捞出来的炸油条。大早上的时候，刚出锅的油条配上豆浆，那种酥脆、浓香、满嘴留油的快感让人欲罢不能（其实也就是两毛钱一根）。后来出了大院到外面上学，就很少能吃到新鲜的油条了。偶然有机会去超市买回家自己做，不是太油腻就是不好吃。