清汤面最好吃的做法，就是这“4步” 很多人做不来？那是你少了这一步！ 教你正确做法，让你也吃到一碗热乎好吃的清汤面！第一步、处理食材 先准备所需要的食材：空心菜（或是小白菜）一把、面条适量、葱蒜、鲜蔬粉、生抽、香油、猪油 然后我们开始处理食材，把青菜洗净，切成段备用。
醉虾的做法步骤 1.鲜虾买回来，用流动的清水冲掉上面的泥污、杂质和盐分等（虾头里面黑乎乎的东西就是泥土），再用厨房纸巾吸干表面的水分。2.将姜、蒜切末，青红辣椒切成圈备用。锅里放入适量的油，六成热时下入姜末蒜末炒香；倒入生抽酱油、米醋、白糖调匀成味汁备用。
1、制作面食，最好用高筋面粉（富强粉）。它含有多种营养成分，是供给人体能量的重要来源之一。而且蛋白质含量高，做出来的面食吃起来更有嚼劲。 低筋面粉（蛋糕粉）虽然也可以制作出松软的面食，但口感会差一些。而用玉米淀粉和豌豆淀粉混合而成的水晶粉，虽然适合做水晶饺等，但不能作为主食食用。
蔬菜沙拉是西方常见的菜肴，主要食材是各类蔬菜，再佐以酸奶或者沙拉酱拌食。由于制作简单、口感清爽、色香味俱全且营养丰富受到不少人的喜爱。今天给大家推荐一道用圆生菜制作的沙拉——花生仁生菜沙拉 【准备原料】：圆生菜，鸡蛋，熟花生碎，燕麦片，熟芝麻，葱末，蒜末，白芝麻，辣椒油，香油，生抽，香醋，代糖。
油炸食品时，加入一些佐料可以增强香味、增色、保鲜（防止炸老）。常用的有葱、姜、蒜、青椒、红椒、洋葱等。 其中葱姜蒜是必备的，它们的作用主要是去腥增香。 如果做鱼虾类菜肴，葱姜蒜是一定不能缺少的；如果做肉类菜肴，则可以多放些葱和生姜。在油炸过程中，葱、姜、蒜可以用刀压成蓉，这样更能入味且易于成熟。