我特别爱吃冰酸奶，夏天的时候恨不得一天两瓶，不过我家里的人不爱喝这种酸酸的饮料，之前我也试过把酸奶冻成冰块然后放进去一起喝，但是这样出来的效果很一般。
先下结论，最好吃的鲜面条做法其实是手擀面！ 作为山西人，家里经常做手擀面。妈妈的手擀面是最好吃的，可惜现在已经不会做了（遗憾）。所以这里就谈谈我印象里自家做的手擀面的做法吧。 其实做手擀面主要涉及到两个问题，一个是和面，另一个是擀面。 和面又关系到和面水和面团的问题。
我第一次做花卷的时候，是把发好的面擀成饼，在表面抹一层豆瓣酱，然后卷起来切成段，下锅煮熟后撒点葱花拌匀吃的…… 花卷最好吃的做法应该还是做成葱油饼的改良版。 首先把发酵好的面团擀成薄薄的煎饼。
风干肉是指经过风干的熟肉制品，通常指风干牛肉。我国大部分地区的餐厅菜单上所写的“风干肉”其实指的是腊肉。 风干牛排、风干肘子等虽然也叫风干肉但并不准确，属于熏制肉类。而风干牛肉在内蒙古等地也被称为“酱羊肉”。由于制作过程有腌制发酵的步骤，风干牛肉中含有一定的乳酸菌或乳酸杆菌。
首先把买回来的猪肚清洗几遍，用刀刮去油脂，切成块状 然后锅中烧水，把切好的猪肚放进锅里焯一遍水，去除腥味和血沫子 接下来把焯水过的猪肚捞出来，重新换一锅清水，放点生姜片、料酒进去煮一煮，看到水开以后把浮沫子捞干净。
要选新鲜花生米！ 最好是自己在家里做，干净又卫生。把半碗花生米用清水浸泡几个小时，捞起沥干水分待用。 用豆浆机打匀成细腻的泥糊状，这样会更香醇。（没有豆浆机的也可以用研磨器或者料理机来打） 然后，加适量的白糖（不喜欢吃甜的可以不加）和凉开水调成均匀的糊状即可。
最近很火的西葫芦欧芹芝士烤鸡架，我来交作业啦！ 首先准备材料： 新鲜的欧芹一把、黄瓜一根、蒜两瓣、姜一小块儿、香菜适量（可不放）、干辣椒四个（可不放）、生抽三勺、老抽一勺、蚝油一勺、白砂糖小半勺、白醋一勺、五香粉小半勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、玉米淀粉一勺； 鸡架两个（翅中也可以啊！
作为一个山西人，对海鲜的敏感度还没有那么高，所以买回来的扇贝肉可能腥味比较重一些，但是只要处理得当，是完全可以去除腥味的！ 首先我们准备一把菜刀，一个盆，将扇贝全部清洗干净，用刀将其剁碎（不用太碎）备用。
我小时候最讨厌吃枣，特别是干枣，觉得又干又涩，还粘牙。 后来长大了，发现新疆的灰枣和若羌的红枣很受欢迎，也买过几次吃过，确实口感不错。于是我对这个原本并不喜欢的食物改观了些。 但让我爱上吃枣的还是泡枣。我喜欢吃酸甜的东西，于是买来山西陈醋（据说只有山西陈醋才配得上红枣）、青梅等，用它们来泡制红枣。
首先，下馆子的话，推荐水煮鱼；小酒馆里，有酒有音乐，当然配上这个菜更带感。 自己在家做的话，首推咸菜扣肉。 食材简单，味道一绝。 我说的咸菜是不添加任何作料的咸菜（广东人叫酸菜） 用广东人的做法就是白灼蘸酱油吃。用四川人的做法，就拿来烧鱼头和锅底。其次，咸鸭蛋炒玉米粒也是不错的选择。