在潮汕，有一种特色小吃叫「咸水粿」。 咸水粿初看上去和鸡蛋饼很像，都是圆形的小食，且都用铁锅煎烤而成；但咸水粿的皮是比较特殊的半透明状，有点像果冻，里面充满水分却不会软烂，吃起来有种韧韧的感觉。咸水粿的口感颇受当地人喜爱，做得好的店家门庭若市，顾客们排着长队买。
蘑菇是菌类中最家常也最得人心的食材，价格实惠量又大，无论是做汤还是小炒都鲜美无比。 【准备食材】新鲜香菇、海鲜菇、胡萝卜、青椒（可用其它绿色蔬菜代替）、葱、姜、生抽、蚝油、盐适量。
四川泡菜，又称泡酸菜，是川渝人的最爱。脆生生的泡菜，配粥下饭都极好。做法很简单，只要掌握了诀窍，你也可以在家做出味道一流的泡菜啦~ 【原料】 青菜（包菜、白菜最好）500克、老姜10克、大蒜20克、白糖20克、小米椒3个 【步骤】 把买回来的青菜冲洗干净，晾干水分，切成丝儿或者是小块儿备用。
炒制方法：1 把竹笋削去老皮，切成斜切成片，放入开水中焯一下，捞出控干；2 将辣椒、生姜切丝，葱切段;3 锅中放油烧热，把葱花、姜丝和干辣椒放入爆香;4 再把焯过的笋片放入，翻炒几下，加入少许酱油；5 再放适量的糖，一汤匙的醋（我用的白醋），再炒上十几秒钟，就可关火出锅了.注意要点：
作为一个嗜猪如命的湖南人，这个问题简直是为我而设的！ 猪脚也就是人们常说的猪蹄，是猪的脚部（包含脚爪），属于一种常见的食材。猪脚的烹制方法很多，可以焖、炖、卤、酱，也可以做成凉拌菜或者是火锅。不过最为常见的做法还是红烧，做好的红烧猪脚红润油亮，软糯入味，肉质细腻软烂，非常好吃。那么怎么做才好吃呢？
首先得知道怎么做才好吃，再做出调整，才能更好吃！！ -所需材料- 豆鼓原材料：黄豆100g、辣椒干3个（可不放）、花生25g 调料：白酒适量、食盐8g 其他：凉开水/矿泉水 1.黄豆用清水浸泡6小时以上（夏天最好放进冰箱里）；2.泡好的黄豆捞出沥干水分，拌上食盐，倒进锅里，小火干炒，
第一次吃可能不习惯，但越吃越好吃啊！ 以前不吃香菜、葱也不吃牛羊肉的人，吃了一次后就入迷了…真的入迷了…我也不知道为什么突然就喜欢上了。 我觉得是那个香芋的味道，因为之前有吃过香芋丸子和香芋酥，所以对这种味道有点念念不忘吧。
1、炖着吃，可放枸杞、生姜、山药等一起炖煮食用，对腰膝酸软、体质虚弱有很好的疗效； 2、蒸着吃，可以选择鹅肠、鹅胆或鹅肝，用调料拌好蒸熟后食用；3、炸着吃，将鹅切块用适量酱油、白糖、醋腌制半天，下锅油炸至熟后蘸着椒盐食用，味道鲜美，别有风味；4、熏着吃，在铁锅内放上木炭火，
2.18更新 前几天做的红薯干，不知道为啥突然这么火……不过我做了两三天吧，每天两百多根，现在已经卖完了… 本来是想做蜜薯干的（就是那种煮熟了甜甜的红色薯肉）可是买了十斤红薯发现只够做五斤半的样子…剩下的我就做了一个紫薯糯米饼~嘿嘿 这是最成功的两包，颜色很好看的深棕色！
鸡蛋面最香！ 准备食材：面条、鸡蛋、葱花、酱油、豆瓣酱、味精、辣椒（可放可不放）步骤一：先打散两个鸡蛋，加入一勺盐，搅匀备用 步骤二：起锅烧油，油温七成热的时候，下入蛋液，迅速划散，盛出备用 步骤三：另起油锅，下入葱花、豆瓣酱，小火煸出香味 步骤四：加入适量清水，酱油，味精，调一下味，