1、把鱼清理干净，用盐均匀地抹在鱼身上，腌制半小时； 2、把姜切片，蒜去壳，葱切段备用； 3、热锅下油，爆香葱姜蒜，把鱼放进去煎至两面金黄，铲起备用； 4、锅里留底油，放入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油，加少许清水煮开，倒入鱼碗里。
秋葵怎么凉拌好吃？ 凉拌秋葵，清香脆爽，做法还超简单！ 准备新鲜秋葵250克、剁椒3勺、生抽2勺、香醋1.5勺、白糖半勺、鸡精少许、葱花适量。1. 将秋葵清洗干净，放入锅中，加清水煮熟后捞出晾凉。2. 把焯好的秋葵切去蒂，再切成薄片。3. 在切好的秋葵上撒入剁辣椒，加入所有调味料拌匀，撒上葱花即可。
这个生菜啊，得是裹了鸡蛋液然后像包子一样擀出来的面皮儿才好吃的呀！你们那些直接扔进沙拉酱里拌一拌的生菜简直是毁掉了它原来的味道和口感好吗！ 之前在东北菜馆子吃过一次锅包肉里的粘酱生菜，惊为天人，后来自己研究了一下做法，用甜面酱，豆瓣酱，番茄酱，白糖，香醋调的蘸料，还不错；但是吃到嘴里，还是觉得寡淡。
1、把葱切成段，姜切片，蒜切末备用；2、将豆腐切成两厘米见方的小块，放入沸水中煮一下，去除豆腥味，然后捞出控干待用；3、炒锅上火，加少许色拉油烧热，加入葱花、姜片煸香，倒入高汤煮开，放入豆腐、冬瓜、精盐、味精和胡椒粉，待汤再次烧沸时转中火焖8分钟，最后用水淀粉勾芡撒上蒜末即可出锅装盘。
第一次听到秋茄这个蔬菜，感觉还挺好奇的，百度了一下 秋茄是茄子中的一个特殊品种，颜色深紫，皮薄肉厚，细纤维少，口感好，耐储藏。 云南有野生秋茄，又称线茄、野茄子。主要分布于中国四川、贵州、云南等地。现多用大棚种植。具有活血通络、止泻止痛功效。主治痢疾、小儿麻痹后遗症、坐骨神经痛等。
老北京的菜肴比较讲究，除了注重食材新鲜、制作精细之外，对火候的掌握也十分到位。 比如爆肚仁，要“火头儿大，嚼劲儿足”；吃炸酱面，“面条要根儿长，炸酱多味儿好”；涮羊肉得选着“肥瘦相间的二刀肉”，水要好，煮出来才能“肉烂而不散、香甜可口”。而像焦圈、豆汁这些看起来其貌不扬的小吃，也有着自己的门道。
作为四川人，我可以很负责任的告诉您，辣椒面最好吃的做法是干拌面条！ 材料：细面条、葱花、香菜、蒜末、白芝麻、辣椒面（我用的是自制的辣椒油）1.在碗中倒入两勺辣椒油、两勺生抽、一勺香醋、少许白糖和鸡精搅拌均匀成酸辣酱汁；2.烧开水后下面条煮熟，捞起过凉水沥干备用；3.在面条中倒入调好的酸辣酱汁拌匀，
这排骨汤，我小时候喝得很是过瘾！ 做排骨汤，最享受的，无非两个步骤：一是将排骨氽水，二是往锅里倒油，然后放排骨进去煎。 先说第一步，用高压锅是比较省事的方式了，但是用普通锅煮也是可以的。在锅中加清水、葱结和姜片，再把买来的排骨放进去，煮熟即可。
睡眠不好的小伙伴看过来！ 睡觉是我们每天需要做的事情，可是有很多小伙伴都有睡眠问题，比如说失眠、早醒等等情况发生。如果有这样的情况出现，建议大家及时调整自己的饮食。因为有些食物是可以影响我们的睡眠质量的。 具体有什么需要注意的呢？一起来看下吧！
说起这个，得说说我童年时期的美食排行榜了…… 排名第一的，必须是天津三鲜馄饨！小时候觉得最好吃的馄饨就是天津三鲜馄饨，每次上学都会买上一大袋，大概能有20来个吧，当时一毛钱一个，算是很便宜的了。第二，就是北京泡面啦。