用春葱（就是刚刚出土，还带着泥土的嫩葱）卷着吃最香了！ 原料：春葱、豆腐皮、鸡蛋。 调料：盐、味精、芝麻油。
我来自英，现在在澳。 虽然我是在英国学的厨艺，但是我现在做的菜完全不受英国菜的影响（除了一点：我不会用黄油和面粉做酥皮点心）。我的菜属于澳洲口味，简单易学，用料普通，价格便宜。 我觉得任何菜系要想好吃，主要因素是人，其次才是食材和烹饪方法。同一个厨师，同一道菜，不同的人来做，味道相差很多。
首先，你要准备好食材：排骨、姜、葱、八角、盐 然后呢，我们开始制作啦！ 第一步是清洗排骨哦~你可以在水中加入少许白醋，这样能够很好地把排骨里的血水泡出来 第二步是烧开水，下排骨飞水（就是过一下开水），这样做是为了去掉排骨的血沫以及腥味 第三步是准备一个砂锅，放入葱段、姜片、八角，
饺子是中国传统食物，以面皮包馅儿，通常为圆形，大小不一。 煎饺也是很多人喜欢的食品之一，香酥脆嫩。那如何煎出好吃的饺子呢？ 今天我就分享一下我煎饺的做法。首先准备好饺子、葱花； 然后调一个酱汁：适量生抽＋老抽＋淀粉＋少许糖＋清水搅匀备用； 最后一步就是下锅炸（其实应该叫做“煎”）了。
这个我最有发言权了！ 首先，一定要用纯芝麻酱（别问为什么，问就是加了其它东西的不好吃！），可以用白芝麻+黑芝麻的那种，那种香味你用了才知道。 用油把芝麻酱搅开（记得多放点油哦~不然会发苦）2. 然后加入盐、鸡精、生抽、陈醋，少许白糖提鲜。（注意！这里放的醋是陈醋不是香醋！
这个得说是山东的做法比较好吃，因为老饕我曾在青岛待过几年 1、选蟹一定要活蹦乱跳的，死的不新鲜，而且肉会松散，做出来不好吃2、把蟹肚子上连接腮的那块软绵绵的东西撕掉，然后洗干净 （有的人直接拿牙刷刷，但是这样会把泥沙带到肉里）3、把两个腮剪掉（注意不要碰蟹眼睛），再用刷子刷干净4、切生姜两片，
蛋糕是生日或节假日招待客人或庆祝美好的生活的必不可少的食品，那蛋糕怎么分片呢？第一步在切前把蛋糕从高处往桌面上放一下，以抵消表层和底层温度和软硬度差异，使每一层分切的结果都相同。如果分层太多，一层切好后再放5分钟再进行下一层的切分即可。第二步刀一定要利，最好将刀用热水烫过，防止粘刀。
20多年来，我一直在研究馄饨的吃法和馅料搭配，从最早的清水煮馄饨，到后来的三鲜馄饨、虾仁馄饨、荠菜春卷，再到现在的蟹粉、生煎、炸酱，我几乎把所有品种都做了一遍。 要说最经典的吃法，那还得是清水煮馄饨。清水煮馄饨，重点是在“水”上，一定要用鲜汤。
猪皮1斤，切成丝；香葱、生姜、蒜头切细丝备用 2. 锅内烧开水，放入猪皮焯一下水，捞起冲洗干净备用 再起锅热油，爆香姜、蒜葱，再放入猪皮爆炒 3. 加入生抽、老抽、豆瓣酱、盐、白糖和八角调味上色，至入味，盛起享用 小提示 猪皮富含胶原蛋白，有很好的美容作用哦。想皮肤变好的女同胞们，可以多吃点~