三月，草长莺飞，万物生发，正是踏青赏春的好时节！此时气温回升，湿度增大，风沙不再，雾霾消散。在饮食上应该注意清淡为主、多吃蔬菜、多饮水。推荐食谱两道----山药芙蓉汤和洋葱炒鸡蛋。 春季是细菌病毒繁殖的季节，也是流感高发的季节，注意保暖、多喝鸡汤是预防流感的关键。
先放一张鱼子酱的照片镇楼 说到鱼子，我可就不困了啊！ 我和鱼子有着不轻的渊源。 以前在法国留学的时候，经常自己做一些法式简餐，炸鱼排啊，烤羊排啊什么的。其中有一道沙拉我做的最好吃，就是三文鱼籽沙拉。当时不知道三文鱼籽是什么，就觉得这种橘黄色的鱼肉特别新鲜美味，配上黄瓜丝、鸡蛋黄、酸奶等等一起吃很开胃。
这个我可太会了，以前在学校附近开小吃的的时候，生意最好的一款就是白卷粉！ 首先，我们要知道白卷粉是用什么制作成的。它主要用糯米和米粉按比例蒸熟，再裹上特制的酱汁做成的。在南方很多地区都会吃到这种食物，它的别名还叫肠粉、竹筒粉。下面分享一道非常好吃的白卷粉做法——花生酱白卷粉！
花生米油炸是经典的小零食，酥脆的花生米洒上香脆的玉米片，咬一口就停不下来！ 除了直接吃，还可以用来炒菜、拌菜、入馅儿……花样多多。 食材很简单，花生米、核桃仁、燕麦片（可不加），就是家常小零食的做法啦~ 首先把三种原料倒入锅中，加入30克黄油或者食用油，开小火不断翻炒。
清炖牛肉汤 1.准备食材。（我买的牛腱子，比较靠谱） 2.泡出血水，加入料酒和生姜去腥。（一定要泡出血水！） 3.冷水下锅，焯出血沫。 4.锅中放少许油，放入姜片、大葱白段、八角、桂皮炒出香味。5.倒入焯好的牛肉。 6.加入足量的开水，没过牛肉，大火烧开转小火慢慢炖。
牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，所以拌肉时最好不要加盐，否则盐味透不到肉里去，会造成入盐不易入味的现象；而腌制时可以先用盐调味再搅拌，这样不但容易入味，炒好的牛肉也会更加鲜美可口。 一般说来，做饺子、馄饨或包子等馅时，都要把猪肉剁成或搅成细泥。
说到这，就不得不提我最爱吃的一饺子——鲅鱼水饺！ 东北人爱吃鱼，尤其爱炖鱼，所以鱼水饺也是常有吃的。鱼剁馅儿、调馅儿也是有讲究的，去刺、刮鳞、清洗、剁馅儿、调入辅料、拌馅儿都是有固定方法的，这样做出来的鱼饺子才不会柴，才会鲜嫩可口。
1.选肥瘦相间的五花肉，切成薄片； 2.把切好的肉片放到碗里，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱，充分拌匀后腌制十分钟左右； 3.芹菜去叶，清洗干净后用刀背轻轻拍散（这样更容易入味）； 4.热锅冷油，油热后放入姜片和蒜片爆香，下腌好的肉片炒至变色，再加入一大勺剁辣椒和适量的盐，