猪排骨处理干净，准备腌制排骨的材料，一个鸡蛋打散备用，加入适量的盐、1勺糖、料酒、生抽、蒜末、葱花搅拌均匀，把排骨放进去抓匀，盖上保鲜膜腌制2小时左右。准备一盘生粉，把排骨均匀的粘上一层生粉，锅中加入适量的油，油热后放入排骨炸，排骨炸熟后捞出来控油。
2、把大蒜的表皮刮掉，放清水里清洗一下，然后捞出沥干水分备用； 3、锅烧热，倒入植物油；油温七成热时，放入葱花和红辣椒段爆香；4、随后倒入处理好的青蒜，大火快炒；当青蒜大部分已经变透明时，加入醋、生抽、糖和食盐，迅速拌匀关火即可。5、一道酸脆爽口的小菜就这样做好了！
2013年做的，当时没传照片，最近偶然翻到，发出来大家尝尝。。。 原料： 猪五花肉（三分肥、七分瘦）、豆腐、青豆、鸡蛋一个、葱白适量、姜5片、酱油两勺、料酒三勺、白糖半勺、淀粉一勺、盐、鸡精适量 制作过程： 1.将买回的带皮五花肉用清水泡出血水。
我对于动物内脏一向是很敢吃的，什么猪大肠、猪脑花、兔腰子之类的，只要做法新鲜，我都敢于下嘴。所以这爆炒羊肝我是很能吃得下的。 但你要我连续吃一个礼拜，那是不可能的，毕竟味道再好也有个极限，再说了，这东西价格也不便宜，一炒就是一大盘，吃下去的钱够我买点肉吃了。
我是北方人，特别喜欢吃面食。我的拿手菜就是饺子和烙饼。我做的烙饼是那种薄皮大馅的，非常好吃的。我做烙饼用的是热水和面，这样做出来的烙饼外皮酥脆里软和。 做烙饼最好吃的就是蒜香烙饼了，那么如何做呢？首先我们要准备面粉、盐、大蒜、食用油。